دراسة تحذر من أضرار تناول المشروبات الساخنة على المرىء بانتظام

من المفترض أن تُضفي المشروبات الساخنة شعورًا بالدفء خاصة في الشتاء مع برودة الطقس، ومع ذلك، فإن درجة حرارة الكوب قد تُغير أكثر من مجرد الشعور بالراحة، حيث يشرب الكثيرون الشاي أو القهوة ساخنة جدًا، ولكن تكمن المشكلة في أن المريء لين وحساس، وغير مُصمم لتحمل الحرارة الشديدة يوميًا، وقد تصيب هذه العادة المريء بالتهابات وتضر بأنسجته مع مرور الوقت إلى أن تصبح المشكلة أكثر خطورة، وفقًا لتقرير موقع "تايمز أوف انديا".

وجدت دراسة أجريت في المملكة المتحدة فإن الأشخاص الذين يشربون الشاي أو القهوة بانتظام وهي لا تزال ساخنة جدًا لديهم فرصة أكبر للإصابة بسرطان المريء بمرور الوقت، مما يشير إلى أن الحرارة نفسها قد تكون هي السبب في زيادة المخاطر.

كيف تزيد المشروبات الساخنة جداً من خطر الإصابة بسرطان المريء؟
 

لاحظ الباحثون الذين درسوا عادات الشرب حول العالم نمطًا متكررًا، ففي الأماكن التي يُشرب فيها الشاي ساخنًا فور اعداده، ترتفع لديها معدلات الإصابة بسرطان المريء، حيث تختلف العادات المحلية، لكن درجات الحرارة تتشابه، ويبدو أن هذا هو العامل المشترك، وعندما أُجريت دراسات مماثلة في المملكة المتحدة، تطابقت النتائج مجددًا، فلا شيء غريب، ولا شيء غامض، مجرد أناس يشربون مشروبات ساخنة جدًا وكأن الحرارة لا تُؤثر.

الإصابة الحرارية الناتجة عن المشروبات شديدة السخونة ودورها في سرطان المريء
 

المريء ليس محميًا كالمعدة، فهو أرق، ويتعرض للكدمات بطرق غير مرئية، وعندما تنزلق المشروبات الساخنة جدًا إلى المريء بشكل متكرر، تلتهب بطانته، ثم تلتئم، ثم تلتهب مرة أخرى، تمامًا كقشرة الجرح التي تُنزع في كل مرة تستقر فيها، وعلى مر السنين، قد يؤدي الإجهاد المتكرر إلى سلوك غريب للخلايا، ويتزايد الخطر تدريجيًا، حيث تزيد الرشفات الكبيرة من سوء الحالة لأن السائل يبقى لفترة أطول في الحلق قبل أن ينتقل إلى المعدة، والمهم هو التكرار، وليس مجرد جرعة واحدة في غير وقتها.

نمط استهلاك المشروبات الساخنة جداً الذي يؤثر على خطر الإصابة بسرطان المريء
 

يكمن الخطر في الروتين، وليس من يشرب كوبًا واحدًا من المشروبات الساخنة يوميًا، ولكن الدراسة شملت أعدادًا كبيرة من البالغين وجدت أن تناول ثمانية مشروبات ساخنة جدًا أو أكثر يوميًا يزيد من خطر الإصابة بسرطان المريء عدة أضعاف مقارنةً بالعادات التي تتبع شرب المشروبات الباردة، وحتى عدد أقل من الأكواب ارتبط بزيادة الخطر إذا بقيت درجة الحرارة مرتفعة جدًا.

فيما يلى.. نصائح لتقليل خطر الإصابة بسرطان المريء من المشروبات الساخنة جدًا:

أبسط حل هو الانتظار، وهو أمر يبدو بسيطًا للغاية، ولكنه فعال، ارتك مشروبك حتى يهدأ ودع البخار يتسرب، أو قلبه حتى تتوزع الحرارة وتنخفض، كما يمكن لإضافة القليل من الحليب أو الماء البارد أن تُخفض درجة الحرارة دون التأثير على المذاق، فتناول المشروبات دافئة لا تزال مريحة عند حوالي 58 درجة مئوية، وفقًا لبعض الباحثين، وهذه الدرجة تُعطي هامش أمان كافٍ بين الراحة والضرر.