طريقة عمل القرنبيط المقرمش في البيت.. أكلة لذيذة وسهلة التحضير

يعد القرنبيط من الأكلات الشعبية الخفيفة التي تحضر بسهولة، ويتميز بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية. إليكِ الطريقة الكلاسيكية بخطوات واضحة ونتيجة مضمونة، وفقًا لما نشر في موقع cjeatsrecipes، وهى:

طريقة عمل القرنبيط المقرمش
 

المكونات
 

- ثمرة قرنبيط متوسطة الحجم.

- ماء للسلق.

- ملعقة صغيرة ملح.

- ملعقة صغيرة كمون.

- 2 بيضة.

- نصف كوب دقيق.

- نصف كوب بقسماط ناعم.

- رشة فلفل أسود.

- زيت غزير للقلي.

طريقة تحضير القرنبيط المقرمش
 

- يقطع القرانبيط إلى زهرات متوسطة الحجم ويغسل جيدًا.

-  يُسلق في ماء مغلي مضاف إليه الملح والكمون لمدة 5–7 دقائق فقط، حتى يطرى قليلًا دون أن يتهرى.

-  يُصفّى القرنبيط جيدًا ويُترك ليبرد تمامًا.

-  تُخفق البيضتان مع رشة فلفل أسود.

- تُغمس زهرات القرنبيط أولًا في الدقيق، ثم في البيض، ثم في البقسماط حتى تُغطى جيدًا.

- يُسخّن الزيت على نار متوسطة، ثم يُقلى القرنبيط حتى يكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا.

- يُرفع على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

قرنبيط مقلي

قرنبيط