الكشرى من الأطباق المصرية التى يمكن تناولها على مائدة إفطار خامس يوم رمضان، ويعتبر من الأكلات النباتية المفضلة لدى عدد كبير من أفراد الأسر، بالإضافة إلى أن جميع مكوناته مشبعة يمكن تقديمه مع البيض المدحرج، لذا يستعرض اليوم السابع خلال السطور التالية طريقة عمل الكشرى الإسكندرانى على طريقة الشيف مى صيام.
طريقة عمل الكشرى الإسكندرانى
المكونات..
2 كوب أرز
2 كوب عدس أصفر
3 بصلات
سمن
ملح وكمون
زيت
بيض مسلوق
طريقة التحضير
نغسل الأرز والعدس ونشوحهما في السمن، ثم نضيف الماء ونترك المزيج لينضج.
نحمر البصل في الزيت حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
نحمر البيض المسلوق في الزيت المتبقي.
يُقدم الكشرى مع البيض المدحرج والتقلية وسلطة خضراء.
الأرز والبيض المسلوق
طريقة عمل الكشري الاسكندراني
