فيسبوك
واتساب
قدم اليوم السابع بثًا مباشرًا من حارة الإيرابية بالدرب الأحمر، وتحديدًا من أقدم محل فول في المنطقة، الذي يعود تاريخه إلى عام 1860. المحل يديره عم أيمن، الذي ورثه عن والده، بينما ورثه والده عن جده، ليبقى على مدار الأجيال جزءًا أصيلًا من تراث الحي العريق.
وتحدث عم أيمن عن أجواء رمضان في الدرب الأحمر، مؤكدًا أنها لم تختلف عن "الزمن الجميل"، حيث لا تزال تتمتع بالدفء والروحانية، خاصة مع قرب المنطقة من المعالم الإسلامية العريقة مثل بوابة المتولي، وشارع المعز، والغورية، والحسين.
وأشار إلى أن الفول في الماضي كان يقدم بسيطًا دون أي إضافات، على عكس اليوم، حيث ظهرت أنواع جديدة مثل الفول بالطماطم، والفول بزيت الزيتون، والفول بالبسطرمة، والفول بالمرطة. ومع ذلك، يحرص عم أيمن على تقديم الفول التقليدي فقط، كما تعلمه من والده، ويرفض إضافة أي أطباق جانبية.
وأكد أن أكثر اللحظات سعادة بالنسبة له هي عندما يشاركه أبناؤه العمل، خاصة خلال أجواء رمضان التي تميز الدرب الأحمر، حيث يجتمع الناس للسحور ثم يواصلون السهر في الحسين أو السيدة زينب، أو يتجولون في شارع المعز، مما يجعل المنطقة واحدة من أكثر الأماكن التي تعكس أجواء رمضان.
وعن تفضيله لأوقات السحور، قال عم أيمن: "أحب أجواء السحور أكثر من أي وقت آخر، لأنها تشهد تجمع الأسر والعائلات"، واختتم حديثه متمنيًا أن "تكون السنة كلها رمضان".
