احتفال هو الأغرب على الإطلاق بإسبانيا، حيث تتحول بلدة إيبى يوم 28 ديسمبر من كل عام لساحة معركة بيضاء بمهرجان إلس إنفاريناتس.
يعود تاريخ المهرجان لأكثر من 200 عام، ويقوم المشاركون بإعادة تمثيل انقلاب رمزي، ويسيطر المحتفلون على البلدة فى أجواء هزلية مستخدمين الدقيق والبيض كأسلحة فى معركة احتفالية ضخمة.
وخلال ساعات قليلة تُغطى آلاف الكيلوجرامات من الدقيق والبيض الشوارع، ويتبادل المشاركون الرشق وسط ضحكات وصيحات تشبه أجواء الحروب الساخرة.
ويرتدي المشاركون ملابس عسكرية قديمة ويقسمون أنفسهم إلى فرق، وتشرف السلطات المحلية على تنظيم المهرجان لضمان السلامة، ويجذب المهرجان سنويًا آلاف الزوار من داخل إسبانيا وخارجها.