طريقة عمل الكنافة بالجبنة بخطوات سهلة وبسيطة

تعد الكنافة بالجبنة من الأطباق التي تحظى بمكانة خاصة على المائدة العربية، فهي تجمع بين القرمشة من الخارج والطراوة من الداخل، مع مذاق جبنة غني يذوب في الفم وتتميز هذه الطريقة بالبساطة وسهولة التنفيذ، لتناسب ربات البيوت وحتى المبتدئات في المطبخ يستعرض اليوم السابع خلال السطور التالية طريقة عمل الكنافة بالجبنة في خطوات سهلة وسريعة وفقًا لما نشر في موقع Eatwell.

المكونات

- نصف كيلو كنافة شعر

- 150 جرام زبدة مذابة أو سمن

- 250 جرام جبنة موزاريلا أو جبنة عكاوي

- كوب شربات (قطر) بارد

- ملعقة صغيرة سكر (اختياري)

- فستق مطحون للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير

تفرم الكنافة قليلًا باليد أو بالسكين، ثم تخلط جيدًا مع الزبدة المذابة حتى تتغلف كل الخيوط.

تدهن صينية مناسبة بالقليل من الزبدة، ثم يوزع نصف كمية الكنافة مع الضغط الخفيف عليها لتكوين قاعدة متماسكة.

توزع الجبنة بالتساوي فوق طبقة الكنافة، مع ترك مسافة بسيطة عند الأطراف لمنع خروجها أثناء التسوية.

يضاف النصف المتبقي من الكنافة فوق الجبنة، مع الضغط الخفيف لتسوية السطح.

تدخل الصينية فرنًا مسخنًا مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25–30 دقيقة، أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.

فور خروج الكنافة من الفرن، يسكب الشربات البارد بالتساوي على الوجه.

تقلب الكنافة في طبق التقديم، وتزين بالفستق المطحون، وتقدم ساخنة للاستمتاع بمذاق الجبنة الذائبة

كنافة

كنافة بالجبنة