طريقة عمل المعجنات بالقرفة.. تدفيك وتمنحك إحساسا بالشبع

في ليالي البرد لا شيء يضاهي رائحة القرفة وهي تتسلل من الفرن لتملأ البيت دفئًا وطمأنينة، ولا تعد معجنات القرفة مجرد حلوى، بل وجبة خفيفة مشبعة، تمنحك طاقة وتشعرك بالراحة، خاصة إذا قدمت ساخنة مع كوب شاي أو حليب دافئ، في السطور التالية، نقدم وصفة سهلة، ناجحة، وقوامها مثالي، تناسب الإفطار أوالعشاء الخفيف وفقًا لما جاء في موقع ambitiouskitchen.

طريقة عمل معجنات بالقرفة

المكونات

3 أكواب دقيق أبيض

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة خميرة فورية

كوب حليب دافئ

ربع كوب زيت نباتي

بيضة واحدة

ملعقة صغيرة فانيليا

3 ملاعق كبيرة زبدة لينة

3 ملاعق كبيرة سكر بني

ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

ملعقة صغيرة كاكاو (اختياري لعمق النكهة)

طريقة التحضير

في وعاء عميق، يخلط الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر، ويترك الخليط دقائق حتى يتفاعل.

تضاف البيضة، الزيت، والفانيليا، ثم يقلب الخليط جيدًا.

يضاف الدقيق والملح تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة

تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

بعد التخمير، تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.

تدهن بالزبدة، ثم يرش خليط السكر البني والقرفة (والكاكاو إن استخدم).

تلف العجينة رول، ثم تقطع إلى حلقات متوسطة الحجم.

ترص القطع في صينية مدهونة، وتترك 15 دقيقة إضافية.

تخبز في فرن مسخن مسبقا على 180 درجة لمدة 20–25 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا

معجنات بالقرفة

معجنات بالقرفة بمكونات سهلة