فيسبوك
واتساب
فصل الشتاء يغير طريقة عمل الجسم، حيث يتباطأ الهضم، وتتصلب المفاصل، وتجف البشرة، وغالبًا ما تضعف المناعة في ذروة العدوى، هنا يبرز دور السمن البلدي، وهو مكون بسيط تقليدي، ليصبح ذا فائدة عظيمة، حيث أكد الخبراء أن تناول ملعقة منه يوميًا تدعم الجسم بطرق غالبًا ما تغفلها الأنظمة الغذائية الشتوية، وفقاً لموقع "تايمز ناو".
لماذا يصبح السمن مفيداً بشكل خاص في فصل الشتاء؟
السمن دهون صحية تساعد على توليد الدفء الداخلي، وهو ما يحتاجه الجسم بشكل طبيعي في الطقس البارد.
على عكس الزيوت المكررة، يسهل هضم السمن عند تناوله باعتدال، بل إنه يدعم عملية الهضم التي تميل إلى الضعف في الشتاء.
تحسين الهضم يعني امتصاصًا أفضل للعناصر الغذائية، وطاقة أكبر، وتقليل الانتفاخ، وهي مشاكل يعاني منها الكثيرون خلال الأشهر الباردة.
يُعدّ السمن غنيًا أيضًا بالفيتامينات الذائبة في الدهون، مثل فيتامينات أ، د، هـ، وك، والتي تلعب دورًا أساسيًا في المناعة، وصحة العظام، وتجديد البشرة.
يدعم فيتامين أ صحة العين والمناعة، بينما يُساعد فيتامين د، الذي غالبًا ما يكون ناقصًا في فصل الشتاء بسبب قلة أشعة الشمس، على امتصاص الكالسيوم وتقوية العظام، وهذا ما يجعل السمن ذا قيمة خاصة عندما يحتاج الجسم إلى دعم غذائي إضافي.
من فوائد السمن الأخرى في فصل الشتاء تأثيره المرطب، فغالباً ما يؤدي الطقس البارد إلى تيبس المفاصل وجفاف الأنسجة.
يغذي السمن المفاصل من الداخل، مما يساعد على تخفيف الألم ودعم المرونة، كما أنه يساعد على مكافحة جفاف الجلد من الداخل، فيحسن ملمسه ويمنع التقشر المفرط الذي لا تستطيع الكريمات الموضعية وحدها معالجته بالكامل.
كيف تدعم ملعقة واحدة من السمن البلدي المناعة؟
يحتوي السمن على حمض الزبدة، وهو حمض دهني قصير السلسلة معروف بدعمه لصحة الأمعاء وتقليل الالتهابات.
ترتبط صحة الأمعاء ارتباطًا وثيقًا بتقوية المناعة، وتحسين المزاج، وتعزيز عملية التمثيل الغذائي - وكلها أمور تزداد أهمية خلال فصل الشتاء عندما يقل النشاط البدني وترتفع مستويات التوتر.
يساعد السمن على تهدئة جفاف الجهاز التنفسي الناتج عن الهواء البارد والتلوث.
وتُستخدم الأطعمة الدافئة لدعم صحة الرئتين وتخفيف تهيج الحلق، خاصة في ظروف الشتاء.
يدعم السمن صحة الدماغ أيضاً، فالدهون الصحية ضرورية للوظائف الإدراكية والتركيز والتوازن العاطفي.
وخلال فصل الشتاء، عندما يكثر الشعور بالخمول وانخفاض المزاج، يساعد السمن على الحفاظ على صفاء الذهن والطاقة المستدامة.
لكن السر يكمن في الاعتدال، ملعقة واحدة، يُفضّل تناولها صباحاً مع طعام دافئ، تكفي للاستفادة من فوائدها دون زيادة في السعرات الحرارية.
اختيار السمن عالي الجودة والمعد بالطريقة التقليدية يُحدث فرقاً كبيراً في قيمته الغذائية.
