لو عندك ارتفاع فى حمض اليوريك.. أطعمة تجنبها للوقاية من النقرس

لم يعد ارتفاع حمض اليوريك مشكلة نادرة، بل أصبح يظهر لدى الناس في سن مبكرة أكثر مما هو متوقع، فإذا استيقظت يومًا ما وأنت تعاني من ألم مفاجئ في المفاصل، أو تورم في أصابع القدمين أو الركبتين، أو تيبس غير مبرر لا يزول، فقد يكون حمض اليوريك هو السبب الخفي، في هذا التقرير نتعرف على 8  أطعمة شائعة يجب تجنبها للوقاية من النقرس وآلام المفاصل، بحسب موقع "هيندوستان تايمز".

يتكون حمض اليوريك عندما يحلل الجسم البيورينات، وهي مواد طبيعية موجودة في العديد من الأطعمة اليومية عند تجاهله، قد يؤدي إلى نوبات نقرس مؤلمة، وحصى الكلى، وتلف المفاصل على المدى الطويل.

عندما ينتج الجسم حمض يوريك أكثر مما يستطيع التخلص منه، يتراكم ويُشكل بلورات تستقر في المفاصل تغييرات غذائية بسيطة ولكنها مدروسة يمكن أن تُحدث فرقًا كبيرًا.

ما الذي يسبب ارتفاع حمض اليوريك في الجسم؟

يتكون حمض اليوريك عندما يُحلل الجسم البيورينات، وهي مركبات طبيعية موجودة في العديد من الأطعمة. في الظروف الطبيعية، يذوب حمض اليوريك في الدم ويُطرح مع البول تبدأ المشكلة عندما يزداد إنتاجه أو يتباطأ إخراجه.

حينها يتراكم حمض اليوريك الزائد، مُشكلاً بلورات حادة تستقر في المفاصل، مُسببةً التهابًا وألمًا شديدًا.

ارتفاع حمض اليوريك لا يقتصر على آلام المفاصل فقط، قد يؤدي ارتفاع حمض اليوريك المستمر إلى تلف الكلى بشكل غير ملحوظ، ويقلل من القدرة على الحركة مع مرور الوقت إذا لم يتم علاجه مبكراً.

لماذا يعد النظام الغذائي عاملاً مهماً في ارتفاع حمض اليوريك

يلعب النظام الغذائي دورًا حاسمًا في التحكم بمستويات حمض اليوريك .
ترتبط الارتفاعات المتكررة في حمض اليوريك ارتباطًا وثيقًا بالعادات الغذائية وبينما قد تكون الأدوية ضرورية في بعض الحالات، فإن اختيار الطعام غالبًا ما يكون الطريقة الأولى والأكثر فعالية للسيطرة عليه.

أطعمة يجب تجنبها فوراً إذا كان مستوى حمض اليوريك لديك مرتفعاً
 

1. اللحوم الحمراء (لحم الضأن، لحم البقر)

اللحوم الحمراء غنية بالبيورينات، وهي من العوامل الرئيسية المسببة لارتفاع مستويات حمض اليوريك. ويزيد تناولها المتكرر من خطر الإصابة بالنقرس والتهاب المفاصل. وتنصح جمعية القلب الأمريكية بالحد من تناول اللحوم الحمراء واختيار البروتينات الخالية من الدهون بدلاً منها.

2. لحوم الأعضاء الداخلية (الكبد، الكلى، المخ)

تحتوي لحوم الأعضاء الداخلية على مستويات عالية للغاية من البيورينات، ويجب على أي شخص يعاني من ارتفاع حمض اليوريك أو لديه تاريخ مرضي بالنقرس تجنبها تمامًا، حتى الكميات الصغيرة منها قد تسبب نوبات مؤلمة.

3. بعض المأكولات البحرية

الجمبري والسردين والأنشوجة والمحار من المحفزات الشائعة للنقرس وتشير هارفارد هيلث إلى أن الأسماك منخفضة البيورين مثل السلمون أو سمك القد تُعدّ بدائل أكثر أمانًا عند تناولها باعتدال.

4. الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة

تزيد الوجبات الخفيفة المعلبة والأطعمة المقلية والوجبات السريعة من الالتهابات وتعطل عملية التمثيل الغذائي ورغم أنها قد لا تحتوي على البيورينات بشكل مباشر، إلا أنها تُفاقم مشكلة التحكم في حمض اليوريك وصحة المفاصل بشكل عام.

5. الإفراط في تناول العدس وبعض أنواع البقوليات

على الرغم من أن العدس وبعض البقوليات نباتية المصدر، إلا أن تناول كميات كبيرة منها قد يزيد الأعراض سوءًا لدى الأشخاص ذوي الحساسية. لذا، يُعدّ التحكم في الكمية أمرًا أساسيًا بدلًا من تجنبها تمامًا.

6. المشروبات السكرية والمشروبات الغازية

تحتوي المشروبات السكرية على الفركتوز، الذي يزيد بشكل مباشر من إنتاج حمض اليوريك، في الواقع، يُعد الفركتوز الكربوهيدرات الوحيد المعروف برفع مستويات حمض اليوريك.
وقد سلطت دراسة نُشرت في المجلة الدولية للعلوم الجزيئية الضوء على المشروبات السكرية باعتبارها عاملاً رئيسياً في ارتفاع حمض اليوريك في الدم.

7. منتجات الألبان عالية الدسم

قد يزيد الحليب كامل الدسم والقشدة والجبن من الالتهابات ، لذا يُنصح بالحد من تناولها أما منتجات الألبان قليلة الدسم فهي عموماً أفضل تحملاً.
لذا، تذكر أن التغييرات المبكرة في نمط الحياة مثل الترطيب والتحكم في الوزن والتوازن الغذائي والمراقبة المنتظمة يمكن أن تقلل بشكل كبير من نوبات التفاقم