فيسبوك
واتساب
البطاطس البوريه من أكثر الأطباق الجانبية شهرة، وغالبًا ما تُقدم كطبق بسيط يعتمد على البطاطس المهروسة فقط، إلا أن هذا الطبق يمكن تطويره وإضافة لمسات مبتكرة إليه تجعله مناسبًا لمختلف الأذواق والمناسبات، فبإضافة بعض المكونات البسيطة يمكن تحويل البورية إلى طبق شهي ومميز ينافس أكثر الأطباق فخامة، وتتميز البورية بقوامها الناعم الذي يسمح بدمج النكهات بسهولة، مما يجعلها قاعدة مثالية للجبن، أو الخضروات، أو اللحوم، وفيما يلي خمس طرق مبتكرة لتقديم البوريه بشكل مختلف ولذيذ.
بوريه البطاطس بالجبن المشوي
هذه الطريقة من أكثر الطرق المحببة لدى الأطفال والكبار، حيث تجمع بين نعومة البطاطس وقوة نكهة الجبن الذائب، لتحضيرها، تسلق البطاطس وتهرس جيدًا مع الزبدة والحليب حتى تصبح ناعمة، ثم يضاف إليها الجبن المبشور مثل الموزاريلا أو الشيدر، بعد ذلك توضع فى صينية وتُدخل الفرن حتى يذوب الجبن ويأخذ لونًا ذهبيًا مقرمشًا من الأعلى، تتميز هذه الوصفة بطعمها الغنى وقوامها الكريمى، وتُقدم كطبق جانبى مثالى مع اللحوم أو الدجاج.
بطاطس بيوريه بالجبنة
بوريه بالثوم والزبدة
تعتمد هذه الطريقة على نكهة الثوم الغنية التى تضيف للبورية طابعًا مميزًا، يتم أولًا إذابة الزبدة فى مقلاة، ثم يُضاف الثوم المهروس ويُقلب حتى تخرج رائحته دون أن يحترق، بعدها يُخلط هذا المزيج مع البطاطس المهروسة ويُضاف القليل من الحليب والملح والفلفل، تمنح هذه الوصفة نكهة قوية ومحببة للكبار، وتناسب بشكل خاص التقديم مع الأطعمة المشوية.
البطاطس البيوريه
بوريه بالخضروات
تتميز هذه الوصفة بلونها الجميل وقيمتها الغذائية العالية، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للأطفال، تُخلط البورية مع الجزر المبشور المسلوق قليلًا، والبازلاء أو الذرة، ويُضاف القليل من الزبدة والملح، يتم تقليب المكونات جيدًا حتى تتوزع الخضروات بشكل متساوٍ داخل البورية، تصبح النتيجة طبقًا خفيفًا، مغذيًا، وسهل التناول، كما يمكن تقديمه إلى جانب الأسماك أو الدجاج.
بيوريه الخضار
بوريه باللحم المفروم
هذه الطريقة أشبه بوجبة متكاملة، حيث تضيف طبقة اللحم نكهة غنية للبوريه، يُطهى اللحم المفروم مع البصل والبهارات حتى ينضج تمامًا، ثم يُوضع فى صينية ويُغطى بطبقة سميكة من البورية، بعد ذلك تُدخل الصينية إلى الفرن لفترة قصيرة حتى تتماسك الطبقة العلوية، يتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية وشعوره بالشبع، وهو مناسب لوجبات الغداء الرئيسية.
