فيسبوك
واتساب
في ليالي الشتاء الطويلة، حين تتراجع درجات الحرارة ويصبح البيت هو الملاذ الأكثر دفئًا، يزداد حضور الحلويات المنزلية التي تمنح الأسرة شعورًا بالراحة والسكينة، ويأتي كيك الشوكولاتة في مقدمة هذه الأطباق الخاصة بالسهرات الشتوية أو يمكن تناولها مع كوب من القهوة في الصباح، لذا يستعرض اليوم السابع خلال السطور التالية طريقة عمل كيك الشوكولاتة بخطوات سهلة وسريعة على طريقة الشيف مي صيام.
مكونات كيك الشوكولاتة
– كوب ونصف دقيق منخول لضمان نعومة القوام.
– نصف كوب كاكاو خام عالي الجودة يمنح اللون الداكن والنكهة العميقة.
– كوب سكر أبيض أو بني حسب التفضيل.
– نصف كوب زيت نباتي يمنح الكيك طراوة تدوم حتى اليوم التالي.
- كوب حليب دافئ ليتفاعل مع الكاكاو بشكل أفضل.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح لتعزيز النكهة.
خطوات تحضير كيك الشوكولاتة
- وفي وعاء واسع، يُمزج السكر مع البيض والفانيليا، ويُخفق الخليط حتى يصبح لونه فاتحًا وقوامه هوائيًا.
- يُضاف الزيت تدريجيًا، ثم الحليب الدافئ، مع استمرار الخفق
-في وعاء منفصل، يُخلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر والملح ويُفضل نخل المكونات الجافة مرتين لتجنب وجود تكتلات قد تؤثرعلى تماسك الكيك بعدها
- يُضاف الخليط الجاف إلى الخليط السائل على مراحل، مع التقليب الهادئ حتى يتكون قوام ناعم ومتجانس.
- تُسكب العجينة في قالب مدهون بالزبدة والكاكاو، ثم تُدخل إلى الفرن لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة ويُنصح بعدم فتح باب الفرن خلال النصف الأول من الوقت حتى لا يهبط الكيك.
-بعد النضج، يُترك القالب ليبرد قليلًا قبل قلبه وتزيينه
تحضير كيك الشوكولاتة
كيك الشوكولاتة
