فيسبوك
واتساب
لقد نشأنا على تناول الفواكه والخضروات فقط بعد غسلها بالماء الجاري، ومع ذلك فهي تحتاج إلى ما هو أكثر من مجرد الماء الجاري لضمان صلاحيتها للاستهلاك، من هذه الأطعمة القرنبيط، وهو من الخضروات الشائعة التي تحتاج إلى معالجة مناسبة قبل تناولها إذ إنه عرضة للبكتيريا والطفيليات، لذلك نقدم في ذلك التقرير، طرق تنظيف القرنبيط وفقًا لموقع "timesofindia".
طرق تنظيف القرنبيط
- تقسيم القرنبيط إلى قطع أصغر:
أولاً :افصلي الرأس كاملاً ثم قسميه إلى زهرات منفصلة، ثم اقطعي الساق المركزية بسكين.
- شطف البراعم
بعد ذلك انقلي البراعم إلى مصفاة وضعيها تحت الماء الجاري لغسل الأوساخ والتخلص من الحشرات الأكبر حجمًا.
- تبييض البراعم
بعد ذلك يقترح تبييضها في الماء المالح لقتل البكتيريا والطفيليات لمدة تتراوح بين 10 إلى 20 دقيقة.
- إضافة البراعم إلى الماء المغلي
بعد ذلك انقليهم إلى الماء المغلي واتركيهم لمدة 5 دقائق للتأكد من قتل جميع الطفيليات.
- نقل البراعم إلى الماء المثلج
ضفيها إلى وعاء من الماء المثلج، هذا سيوقف عملية الطهي ويضمن بقاء القرنبيط مقرمشًا.
-تجفيف البراعم
ولتجفيف البراعم استخدمي منشفة مطبخ نظيفة لتجفيف البراعم، وبذلك تصبح آمنة للاستخدام.
