فيسبوك
واتساب
مع أول نسمة برد، تبدأ رائحة البطاطا تملأ البيوت، وتعود معها الذكريات الدافئة لأيام الطفولة، لذا يستعرض اليوم السابع خلال السطور التالية طريقة عمل طاجن البطاطا بالمكسرات كوجبة مشبعة تغنى عن الحلويات الجاهزة، وتعدل المزاج فى دقائق على طريقة الشيف مى صيام.
طريقة عمل طاجن البطاطا بالمكسرات
المكونات..
4 حبات بطاطا حلوة متوسطة الحجم
كوب حليب دافئ
3 ملاعق كبيرة قشطة أو كريمة
نصف كوب سكر (أو حسب الرغبة)
ملعقة صغيرة فانيليا
رشة قرفة
3 ملاعق زبدة
نصف كوب مكسرات مجروشة (جوز – بندق – لوز)
ملعقة عسل نحل (اختياري للتقديم)
طريقة التحضير..
تسلق البطاطا حتى تلين، ثم تقشر وتهرس جيدًا وهي ساخنة.
في وعاء كبير، يخلط الهريس مع الحليب، الزبدة، السكر، الفانيليا، والقرفة حتى يتكون خليط ناعم وكريمي.
تضاف القشطة وتقلب برفق، ثم تصب المكونات في طاجن فخاري مدهون بالزبدة.
يوزع على الوجه خليط المكسرات المجروشة، ويمكن إضافة رشة سكر بني لمزيد من الكراميل.
يدخل الطاجن الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20–25 دقيقة حتى يأخذ وجهه لونًا ذهبيًا شهيًا.
قدّميه دافئًا مع رشة صغيرة من العسل على الوجه، أو مع ملعقة قشطة بلدي لمن يحب الطعم الغني.
طاجن البطاطا بالمكسرات
طاجن البطاطا
