12 حيلة يمكنك تعلمها من الشيفات المحترفين لإنجاز الطبخ أسرع

الأحد، 15 أكتوبر 2023 02:08 م

امرأة تطبخ

كتبت منة الله حمدى

بالنسبة للشيفات المحترفين فإن الوقت في المطبخ يعني المال، ولذلك يعتبر الاستفادة القصوى من الوقت أمرًا حيويًا. يمكن للمرأة توظيف بعض الحيل التي تسهل عملية التحضير والطهي، ويمكن للمرأة أن تتعلم منهم كيف تعمل بذكاء وليس بجهد شاق في المطبخ من خلال استخدام حيل ذكية تسهل عملية التحضير والطهي، وإليكِ أبرز هذه الحيل وفقًا لموقع foodiggity:

التحضير المسبق

قبل البدء في الطهي، قومي بتحضير وتجهيز المكونات المختلفة. قومي بتقطيع الخضروات، وتقطيع اللحم، وقومي بقياس وزن المكونات الجافة. هذا يوفر الكثير من الوقت أثناء عملية الطهي نفسها.

استخدام الأدوات المناسبة

احرصي على استخدم الأدوات المناسبة لتسهيل المهام اليومية في المطبخ. قومي بشراء أدوات مثل فرامات الخضروات، وفرامات الجبن، وفرامات الثوم، ومفرمة اللحم، وغيرها. ستوفر لك هذه الأدوات الوقت والجهد.

ترتيب العملية

قبل البدء في الطهي، قومي بترتيب المكونات والأدوات التي ستحتاجينها. قومي بتنظيمها بشكل مناسب على سطح العمل لتكون متاحة ومرتبة. ستسهل عليك هذه الخطوة الوصول إلى المواد اللازمة أثناء الطهي وتوفير الوقت.

استخدام قطعة الثوم لتنظيف الأدوات

عندما تحتاج إلى تنظيف الأدوات الملتصقة بالطعام، قومي بقرص قطعة من الثوم على السطح الملتصق. ستساعد زيوت الثوم على تسهيل عملية التنظيف وإزالة الأوساخ.

الاستفادة من المايكروويف

الجأي إلى استخدم المايكروويف لبعض المهام البسيطة والسريعة، مثل تسخين الماء أو ذوبان الزبدة. يمكن أن يوفر لك المايكروويف الكثير من الوقت والجهد.

تنظيف الخضروات بشكل صحيح

عند غسل الخضروات، امسحيها بقطعة من ورق المطبخ بعد غسلها. ستساعدك هذه الخطوة في إزالة الرطوبة الزائدة، مما يحسن عملية القلي والشواء ويمنع تشرب الزيت.

استخدام العصارة لعصر الحمضيات

استخدمي عصارة الحمضيات لعصر الليمون والبرتقال ستسهل عليك هذه الأداة الحصول على العصير بسرعة وبدون بذر.

تجميد البقايا العضوية

عندما تقومي بتقطيع الخضروات أو اللحم، قومي بتجميد البقايا العضوية في أكياس مغلقة. يمكنك استخدامها لإعداد مرق أو صلصة لاحقًا. هذا يوفر المكونات الأساسية جاهزة للاستخدام ويقلل من النفايات.

الاستعانة بالأدوات الكهربائية

استخدمي الأدوات الكهربائية مثل الخلاطات والعجانات والمفرمة الكهربائية لتسهيل المهام الشاقة وتوفير الوقت والجهد. تحققي من توفر هذه الأدوات في مطبخك واستخدميها عند الحاجة.

استغلال الطبخ على البخار

استخدمي طرق الطهي على البخار للحفاظ على العناصر الغذائية وتسريع عملية الطهي. يمكنك استخدام مقالي البخار أو صينيات البخار لطهي الخضروات واللحوم والأطباق البحرية بسرعة وبطريقة صحية.

الاستعانة بالوصفات البسيطة

اختاري الوصفات البسيطة والسريعة التحضير لتوفير الوقت والجهد. قومي بالتركيز على الأطباق ذات القائمة المكونات المحدودة والتحضير السريع. يمكنك العودة للوصفات المعقدة عندما يكون لديك وقت كافٍ.

الاستعانة بمساعدة آخرين

إذا كان لديك أفراد آخرين في المنزل، فاستغلي مساعدتهم في المهام البسيطة مثل تقطيع الخضروات أو تجهيز المكونات. يمكن أن يجعل العمل الجماعي الطهي أسرع وأكثر متعة.