مع بداية المدارس نجد الكثير من الأمهات يبحثنا عن طريقة عمل قرص السمسم بالمنزل، نظرًا لأنها من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها في وجبة الفطار، وأيضًا سهلة الوضع في اللانش بوكس لطفلك لكي يتناولها خلال يومه الدراسي، لذا نتناول خلال السطور التالية طريقة عمل قرص السمسم على طريقة الشيف مي صيام بمكونات اقتصادية كما يلي:
طريقة عمل قرص السمسم:
المكونات:
2 كوب دقيق
معلقة كبيرة سكر
ملعقتين كبار سمن أو زبدة
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة بكينج بودر
لبن دافئ للعجن أو مياه
سكر أو سكر مخلوط بقرفة "حسب الرغبة" أو بالكاكاو
لبن
سمسم
طريقة تحضير قرص السمسم:
الخطوات
نخلط الخميرة بربع كوب مياه وتترك لتختمر
ثم نخلط الدقيق مع البكينج بودر مع معلقة من السكر
ثم نقوم بإضافة السمن أو الزبد و يفرك الدقيق بالسمن جيدا حتي يختفي لون الدقيق
ثم يضاف الخميرة، يضاف قليل ما اللبن أو المياه ونعجن حتي تصبح عجينة ملساء غير لاصقة، ثم تترك ساعة لتختمر بشكل أفضل مرة أخري
ثم نقوم بتقسيمها كرات متوسطة الحجم
وتفرد كل كورة ويوضع بداخلها الحشو وتقفل جيدًا
ثم نقوم بالضغط عليها حتي تأخذ شكل القرص
ثم نقوم بوضعها في اللبن المسكر
ثم توضع في السمسم و ترص في صينية وتترك لتختمر مرة أخري لمدة ربع ساعة
تدخل فرن سخن على درجة حرارة 200 وتترك حتي تأخذ اللون الذهبي
وتقدم مع كوب اللبن أوالعصائر أوالشاي وأيضا تصلح أن تكون فطار خفيف أو يمكن تناولها ما بين الوجبات
عيش
قرص طرية
مخبوزات
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة