المحصول الذهبى.. موسم حصاد السمسم ..خير وأرباح وفوائد

الأحد، 19 سبتمبر 2021 01:36 م

تصوير خالد كامل

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء

"السمسم" من المحاصيل التي تتميز بربحها الكبير وخيرها الواسع وفوائدها الصحية الكبيرة، ودخوله فى عدد كبير من الصناعات كالحلويات والمخبوزات والحلاوة الطحينية، بالإضافة لإنتاج زيت السمسم، ويطلق عليه "المنتج الذهبى"، حيث أقبل المزارع على زراعته السنوات الماضية لكونه محصولا مربحا.

السمسم يستخدم فى صناعة الحلويات والمخبوزات، واستخراج الزيت، ويدخل فى صناعة الطحينية، والحلاوة الطحينية، الزيت، ويعتبر زيت السمسم من الزيوت الغذائية الهامة نظراً لارتفاع نسبة الأحماض الدهنية غير المشبعة لأكثر من 85% وهو يستخدم فى الغذاء المباشر وبعض مستحضرات التجميل، فضلا عن كونه محصولا زيتيا من الدرجة الأولى بالنسبة للزيوت وقشور السمسم تستخدم فى صناعة الأعلاف لكونه غنيا بالألياف.

كما تحتوى بذور السمسم على كمية عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية التى تعمل على تعزيز صحة الجسم وحمايته من الامراض ، كما تحتوى على بعض الخصائص التى تساعد على نمو الشعر