الشوكولاتة.. بدايتها مرار فى المكسيك والإسبان حلوها.. فيديو

من الداكنة المحشوة بالمكسرات إلى البيضاء بالحليب مرورا بالآيس كريم تتربع الشوكولاتة على رأس المأكولات الأكثر شعبية بالعالم. ويحتفل العالم كل عام فى 7 يوليو باليوم العالمى للشوكولاتة لكن ما هى قصتها؟

يعد أول اكتشاف لأشجار الكاكاو بحوض نهر الأمازون وجبال الأنديز الفنزويلية والكولومبية عام 600 بعد الميلاد، وفى 30 يوليو 1502 قدم سكان الأزتيك بالمكسيك حبوب الكاكاو لكريستوفر كولومبوس فى رحلته الاستكشافية الرابعة للقارة الأمريكية.

تم تقديم الكاكاو إلى كولومبوس بوصفة بدائية بعد مزجه بمسحوق حبوب الفلفل والملح لينتقل مشروب الأزتيك لأوروبا بالقرن الـ16.

لتعديل مذاق مشروب الشوكولاتة المر أضاف إليه الإسبان السكر والعسل، وأنشئ أول مصنع شوكولاتة بالولايات المتحدة عام 1765 بولاية ماساتشوستس.

وتعد كوت ديفوار أكبر منتج للكاكاو وتليها غانا ويتم الاحتفال بيوم الشوكولاتة 14 فبراير أما 28 أكتوبر هو يوم الشوكولاتة فى أمريكا.

العديد من الدراسات العلمية أظهرت أن الشوكولاتة الداكنة مفيدة للقلب ومضادة للسرطان وغنية بمضادات الأكسدة وتزيد من الوظائف الإدراكية.

وفى يومها العالمى يمكن القول إن الشوكولاتة وسيلة لتحقيق السعادة للملايين.