أكرم القصاص

طريقة عمل الفراخ المشوية بالفلفل التشيلي

الخميس، 10 يونيو 2021 08:00 ص
طريقة عمل الفراخ المشوية بالفلفل التشيلي طريقة عمل الفراخ المشوية بالفلفل التشيلي
كتبت شيماء سمير

مشاركة

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء

تتعدد الوصفات التي يمكن من خلالها تقديم الفراخ، إلا أن الشوي يعد أحد أبرز الطرق التي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها، خاصة هؤلاء ممن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا، باعتبارها طريقة سهلة وخالية من الدهون، ويمكنهم تناولها بسهولة دون الخوف من زيادة الوزن، لأنها مطبوخة بطريقة صحية، وبالتالي يمكن لمن يتبع نظام رجيم تجربتها.

طرق عمل الفراخ كثيرة، لكن تظل الفراخ المشوية هي الأبرز، فإذا كنتِ من الباحثات عن وصفة جديدة يمكنك من خلالها إضافة نكهة مختلفة على الفراخ المشوية، إليكِ نقلًا عن موقع " allrecipes" طريقة عمل الفراخ المشوية بالفلفل التشيلي.

طريقة الفراخ المشوية بالفلفل التشيلي
طريقة الفراخ المشوية بالفلفل التشيلي

مقادير الفراخ المشوية بالفلفل التشيلي

10 فلفل تشيلي

1 حفنة كزبرة

2 فص ثوم مفروم

2 ملاعق كبيرة زيت نباتي

2 ملاعق صغيرة خل أبيض

2 حبة ليمون معصور

1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج أو حسب الرغبة

1 صدر دجاج مقطع نصفين

2 ربع فخذ دجاج مع الجلد

طريقة عمل الفراخ المشوية بالفلفل التشيلي
طريقة عمل الفراخ المشوية بالفلفل التشيلي

طريقة عمل الفراخ المشوية بالفلفل التشيلي

الخطوة 1

استخدمي قفازات مطاطية لفرم الفلفل الحار وضعيه في وعاء الخلط. أضيفي الكزبرة والثوم والزيت النباتي والخل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، وتخلط المكونات حتى تمتزج جيدًا.

الخطوة 2

ضعي صدور وأرجل الدجاج في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. تُسكب صلصة التشيلي السالف تجهيزها، ويُغلق الكيس ويُرج برفق حتى يغطي الدجاج تمامًا، ثم ضعي الكيس في الثلاجة ليتبل لمدة 4 ساعات على الأقل.

طريقة عمل الفراخ المشوية بالفلفل التشيلي1
طريقة عمل الفراخ المشوية بالفلفل التشيلي

الخطوة 3

اخرجي الكيس من الثلاجة قبل الطهي بحوالي 30 دقيقة للسماح للدجاج بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 4

سخني الشواية الخارجية للحرارة المتوسطة، ورشي الشبكة بالزيت قليلاً.

طريقة عمل الفراخ المشوية
طريقة عمل الفراخ المشوية

الخطوة 5

اخرجي الدجاج من الكيس، وقومي بطهي الدجاج على الشواية المسخنة مسبقًا، مع قلبها على الجانب الآخر حسب الضرورة للطهي بالتساوي، حتى تتخلص من كافة العصائر الموجودة فيها، ويجب أن يقرأ مقياس حرارة القراءة الفوري في الوسط ما لا يقل عن 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) ، وسيتطلب ذلك حوالي 25 دقيقة.


مشاركة

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء



لا توجد تعليقات على الخبر
اضف تعليق

تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة





الرجوع الى أعلى الصفحة