طريقة مختلفة وفريدة في صنع الحلوى الأشهر لعيد الفطر المبارك وهي كحك العيد، لكن هذه المرة ستكون ملونة بألوان مبهجة تبعث الفرحة والسعادة لأفراد أسرتك خاصة الأطفال، وهى فرصة لتعويضهم عن الاحتفال المؤجل بيوم شم النسيم من خلال البيض الملون، حيث يستعرض "اليوم السابع" مع الشيف جوري طريقة عمل كحك العيد الملون بمكوناته وخطوات تنفيذه بالتفاصيل.
طريقة عمل كحك العيد الملون
المقادير
8 أكواب دقيق
4 أكواب سمن
ملعقة صغيرة باكينج بودر
ملعقة كبيره خميرة
ملعقة كبيرة سكر ورشة ملح ورشه فانليا
نقطة "أسانس سمنة" من العطار أو ريحة السمنة
ملعقة كبيرة نشا وكوب لبن دافي
نص كوب سمسم محمص
ألوان جيل من العطار أو من اماكن بيع مستلزمات الحلويات
الشيف جوري
طريقة عمل كحك العيد الملون
قومي بخلط المكونات الجافة مع الدقيق وتقلب لتمتزج جيداً
ابدأي بإضافة ملعقة الخميرة والسكر على كوب اللبن الدافي ويترك جانباً لكي يتفاعلا سوياً
قومي بتسخين السمن جيداً ثم تضاف على الدقيق و "يبس" لمدة لا تقل عن 15 دقيقه ثم يضاف له كوب اللبن
قومي بخلط المكونات جيداً فقط دون عجن
قومي بتقسيم الخليط في عدة أطباق، ثم ضيفي كل لون ترغبين فيه على حدى
تشكل ويدخل فرن على الرف الأوسط على درجة 180 لمدة ربع ساعة أو حتى الوصول للون الذهبي الفاتح
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة