قدمت الشيف رانيا النجار، تجربة جديدة لأغرب طريقة عمل آيس كريم من المطبخ الأوروبى، يصنعه مجموعة من الشباب المكافح، والجديد في الأمر أن هؤلاء الشباب يدرسون في كليات القمة، حيث يدرس أحدهم في كلية طب، والثانى في كلية هندسة، والآخر في صيدلة.
جاءت فكرة العمل بتصنيع الآيس كريم، للشباب الثلاثة بعد تجربة سفر في تركيا، تعرفوا من خلالها طريقة عمل الآيس كريم على طريقة المطبخ الأوروبى، ما دعاهم لتنفيذ الفكرة فور عودتهم لمصر.
أوضح أيمن، طالب في الفرقة الخامسة بكلية الطب: يتم عمل عجينة التشيمنى للآيس كريم بطريقة خاصة ثم يتم فردها علي الرخامه وضعها على النار .
بينما قال المهندس محمد نصر: قمنا بتصنيع الفرن المخصوص لعجينة التشيمنى حيث أنها لايوجد سوى في دولة بلغاريا ،عرفنا الفكرة وقمنا احنا بتصنعيه بنفس المواصفات وتوزيع نار الفرن بشكل جيد بعد ذلك دورنا علي مكان مناسب.
وأضاف نصر قائلاً : "العجينة بتاخد وقتها علي النار بعد كده بنضع قطعه شيكولاتة في الأسفل ونضع سكر وقرفة والصوصات من الداخل والخارج ثم وضع الآيس سوفت والمكسرات .
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة