تعدّ المكرونة من أكثر الوصفات التي تُحضّر في المطبخ العالمي والإيطالي على وجه التحديد، فهي من الأطباق الرئيسيّة المُتجدّدة وتَحظى بشعبيّة كبيرة بين الناس باختلاف الفئات العمرية التي ينتمون إليها.
يقدم لكم تليفزيون "اليوم السابع" طريقة عمل المكرونة بالنقانق "السوسيس" من تقديم الشيف حنان مصطفى.
مكونات المكرونة بالنقانق، مغلّف معكرونة اسبكتى، بالإضافة لنص كيلو نقانق "سوسيس"، بصلتين مبشورين، ملح، نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود، 5 حبات طماطم مبشورة، فصين ثوم، معلقتين زيت ذرة.
وتعتبر طريقة العمل من أسهل طرق الأكلات المعروفة، وهى أن تقومي بغلي مياه في حلة سليق، وقومى بوضع المكرونة داخل النقانق، نضع رشة من الملح على المياه، ومعلقة صغيرة من الزيت، ثم ضعي المكرونة في المياه المغلية، واسلقيها على نار متوسطة الحرارة.
صفّي المكرونة من ماء السلق، واغسليها باستخدام الماء البارد، وضعيها في مصفاة حتى تتخلّصي من الماء الزائد، ثم قطّعي البصل على هيئة جوانح رفيعة، وضعيها في حلة مع قليل من الزيت الساخن، قلّبي البصل في الزيت الساخن حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبي، ثم ضعى الثوم وقلبية جيدا وضعى عصير الطماطم فيصبح الطبق جاهزاً.
