يعتبر طبق المكرونة أو الباستا من أشهى وألذ الأصناف، سواء في التحضير أو النتيجة النهائية له، كما أن مكوناته المتاحة والموجودة بشكل مستمر في كل بيت يجعل ربة المنزل في حالة من الأريحية أثناء التفكير في تجهير أو تحضير وجبة غداء مناسبة لأطفالها ولأسرتها، لذا يستعرض "اليوم السابع" مع الشيف رانيا قاسم طريقة عمل باستا مختلفة ومبتكرة وذات طعم شهي، وهي باستا بصوص الريحان المشهورة في الكثير من المطاعم والنوادي وغيرها.
مكرونة بالريحان
طريقة عمل الباستا بصوص الريحان
المكونات
كيس من المكرونة مسلوقة نصف سلقة أي شكل "بينا أو إسباجيتي أو شرائط"
3 معالق من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من الريحان المفروم الطبيعي
قطعتين كبيرتين من صدور الفراخ
2 فص ثوم مفروم
كوب متوسط من الكريمة اللباني للطبخ
مكعب مرقة دجاج
كوب كبير ماء دافئ
ربع كوب جبن بارميزان أو شيدر حسب المتاح
توابل "ملح وفلفل أسود"
باستا بصوص الريحان
طريقة عمل الباستا بصوص الريحان
طريقة التحضير
قومي بتسخين زيت الزيتون في طاسة متوسطة على درجة حرارة متوسطة
ضيفي صدور الفراخ المقطعة صغيرة لزيت الزيتون
قومي بإضافة مرقة الدجاج والكريمة اللباني للطبخ وخففيها ببعض من الماء الدافئ
ابدئي بتتبيل المكونات بوضع الثوم المفروم والريحان والملح والفلفل الأسود
اتركية دقيقتين حتى يتسبك ويتماسك قليلاً
قومي بوضع المكرونة المسلوقة على الخليط واتركيها دقيقة ليتجانس مع الصوص
ضيفي الجبن المبشور على المكرونة وقلبيها قليلاً
تقدم مع خضار سوتيه أو بطاطس بيوريه
باستا
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة