لا مؤاخذة وأبو كرش.. أكلات من بحرى أول مرة تسمع عنها

لكل محافظة ما يميزها من عادات وتقاليد، وكذلك الأكلات، وخلال الأسطر التالية سنذكر أغرب الأكلات فى وجه بحرى:

لا مؤاخذة

هذه الأكلة تشتهر بها مدينة "بور سعيد"، وهي عبارة عن طاجن سبيط، ويتم إضافة البصل والطماطم له، ويترك قليلا على النار ثم يوضع في الفرن بعد ذلك.

السوبيا

من المأكولات التي يتميز بها أهل السويس، وهي عبارة عن سبيط مجفف يشبه "التين المجفف"، وهو يباع على عربات في الشوارع العامة.

اللوجز

هو نوع من أنواع الأسماك البحرية الشبيهة بالجندوفلي وأم الخلول، وتقدم مع تشكيلة متنوعة من الخضراوات، ويشتهر بها أهل الإسكندرية

أبو كرش

هو عبارة عن سمك يشبه إلى حد كبير السمك البلطي، ويتم تقديم هذا النوع من السمك بعد سلقه أو شويه، ويقدم معه الطحينة والأرز، وهي أكلة شهيرة في دمياط.

المدفونة

هي عبارة عن جمبري مخلي صغير الحجم، يضاف عليه البصل المفروم وبعض التوابل ويدفن الجمبري داخل طاجن الأرز، ولذلك سميت بالمدفونة، ويشتهر البورسعيدية بهذه الأكلة.