خالد صلاح

برعاية سوبر كورة

سوبر كورة

لهذه الأسباب احذر الإفراط فى تناول سمك تونة

الجمعة، 10 أغسطس 2018 06:00 ص
لهذه الأسباب احذر الإفراط فى تناول سمك تونة سمك التونة- صورة ارشيفية
كتبت- نورا طارق

مشاركة

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء

يفضل البعض تناول سمك التونة، وذلك لأنها تحتوى على أحماض أوميجا3 الدهنية، والبروتين، الذى يمد الجسم بفوائد صحية عديدة، وغيرها من المميزات، ولكن الإفراط فى تناولها يسبب أضرارا صحية، والتى نتعرف عليها فى السطور القادمة، وفقاً لما ذكره موقع "healthline".

يحتوي سمك التونة بجانب أحماض أوميجا 3 الدهنية والبروتين على نسبة عالية من ميثيل الزئبق، والذى عبارة عن تسمم عصبي قد يسبب العديد من الآثار الصحية الضارة، منها التأخر النمو عند الأطفال وحدوث مشاكل فى الرؤية وضعف السمع والكلام.

وتحتوي أسماك التونة الكبيرة على نسبة كبيرة من الزئبق ، والتى تتراكم في أنسجتها بمرور الوقت، بينما تحتوى التونة الأصغر على كمية أقل من الزئبق ، والتى تباع فى معلبة.

وهناك نوعان رئيسيان من سمك التونة المعلبة، ويختلف محتواها من الزئبق، وهما:

 

التونة البيضاء:

وتتميز بأن  لون  لحمها فاتح ويأتي عادة من أسماك البكورة، وتحتوى على نسبة من الزئبق تتراوح مابين تبلغ 4-5 أضعاف كمية الزئبق الموجودة في التونة الخفيفة.

 

التونة الخفيفة:

وتحتوي التونة الخفيفة على نسبة أقل من الزئبق من سمك التونا الأبيض، كما إن لون لحمها أغمق ولا تأتي عادة من أسماك البكورة.

ويعتبر الحد الأعلى للسلامة لحصول البشر على ميثيل الزئبق هو 0.1 ميكروجرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم.

ولذلك ينصح النساء الحوامل والأطفال بالحد من تناول الأطعمة البحرية المحتوية على الزئبق بما لا يزيد عن مرتين في الأسبوع.


مشاركة

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء

الموضوعات المتعلقة


التعليقات 1

عدد الردود 0

بواسطة:

مشمش

برافوا عليكى يا نورا طارق...وينصح..بعصر ليمونه او نص ليمونه على علبه التونه فهى تقتل كثيرا من السموم

😁😁...اقصد عصر ..ليمونه صابحه..ولس عصير ليمون محفوظ

اضف تعليق

تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة





الرجوع الى أعلى الصفحة