لو هتاكل رنجة وفسيخ فى العيد.. اعرف إزاى تحمى نفسك من التسمم

يفضل البعض خلال عيد الفطر المبارك تناول الأسماك المالحة مثل الرنجة والفسيخ، والتى قد تسبب التسمم الغذائى نتيجة لسوء التخزين وغيرها من الأضرار، لذلك نتعرف فى السطور التالية، كيفية إعدادها بطريقة صحية لتجنب أضرارها.

قالت الدكتورة ريهام مسلماني، أخصائية التغذية العلاجية، أن تناول الرنجة والفسيخ في عيد الفطر من طقوس الاحتفال، ولكن من المعروف أن هذه الأسماك لها طريقة محددة في إعدادها، لتجنب أضرارها الصحية.

ونصحت أخصائية التغذية العلاجية، الراغبين في تناول الرنجة والفسيخ بالعيد، بوضعها في الفرن قبل تناول لمدة 10 دقائق،  للقضاء على السموم والجراثيم.

وأشارت ريهام، إلى ضرورة إضافة الليمون والخل على الرنجة والفسيخ، لأنهما يعملان كمطهر قوي يقتل أي  سموم، وعليك أيضا الإكثار من تناول الخضروات كالخس والخيار والجرجير والبقدونس والشبت، فتناولهم يحمي المعدة من أي ضرر قد يصاب به الأشخاص، كحموضة بالمعدة أو ما شابه ذلك.

وأخيرا قالت أخصائية التغذية العلاجية، أنه ينصح بعدم تناول أكثرة من 200 جرام فسيخ،  لأن الإسراف فيه يساعد في ارتفاع نسبة ضغط الدم والسكر والكولسترول، وقد يصل الأمر لمشاكل بالقلب.