علق الدكتور حسين منصور رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، على التحذير الذى أطلقه المعهد القومى للتغذية بشأن الدم المجمد وأنه أحدث طريقة لغش الكبدة، قائلاً:"أكيد عنده مبرراته..وأنا أتساءل هل الواحد يأكل دم مجمد؟..طيب الكبدة لا تأكل مجمدة بعد تسويتها سيكون سائل أم كبدة"، لافتاً إلى أن هذا أمر غير متناسق علمياً.
وأضاف "منصور"، خلال اتصال هاتفى ببرنامج "رأى عام"، الذى يقدمه الإعلامى عمرو عبد الحميد، عبر فضائية "ten"، لافتاً إلى أن أسعار سندوتشات الكبدة التى تباع فى الشوارع بسيطة نظراً لأن حجم الكبدة بها قليل جداً، وتابع:"كل كيلو كبدة عليه 12 كيلو بصل..يعنى أنت بتأكل سندوتش بصل متشوح فى كبدة".
