الخبازون المصريون والبريطانيون يضعون القمح البريطانى عالى الجودة للاختبار

في 26 و27 سبتمبر، عقد مجلس تنمية الزراعة والبستنة فى المملكة المتحدة ورشة عمل الخبز والبسكويت فى القاهرة لعرض القمح البريطانى عالى الجودة للسوق المصرى.

وحضر الطاحون المصريون والخبازون البريطانيون لخبز الخبز والبسكويت المفضل لديهم باستخدام دقيق القمح البريطانى عالي الجودة خلال فعالية استمرت يومين فى المركز المصرى لتكنولوجيا الخبز بالقاهرة.

وقال بيان من السفارة البريطانية اليوم إن هذا الحدث يعتبر فرصة لتوضيح نوعية وتنوع القمح البريطانى المملكة المتحدة لديها واحدة من الصناعات الغذائية الأكثر تقدما والمطلعة إلى الأمام في العالم، بما فى ذلك في إنتاج القمح، فقد استخدم الخبازون نوعين من القمح: قمح الخبز، والمعروف باسم "ukp" والقمح الطرى، والمعروفة باسم "uks"  . قمح الخبز البريطاني له شعبية على الصعيد الدولى بسبب جودته الثابتة والمجموعة المتنوعة من أنواع الخبز التى يمكن أن يتم صناعتها به، القمح الطري البريطاني معروف جيدا بانخفاض نسبة البروتين وانخفاض امتصاص الماء، ما يجعله مناسبا لصناعة مجموعة واسعة من أنواع البسكويت على عكس العديد من الأصناف المنافسة، والتى تساعده على تلبية الذوق المصرى.

نظمت هذا الحدث إدارة التجارة الدولية بالقنصلية البريطانية العامة بالإسكندرية بالتعاون مع مجلس تنمية الزراعة والبستنة فى المملكة المتحدة، وصرح  السفير جون كاسون: "أردنا أن نبين لمصر جودة القمح البريطانى، وإيه أنسب من أننا ندّى لخبازه، وأثبت الخبازين المصريين الخبراء هنا ما هى النتائج الرائعة التى يمكن الحصول عليها من خلال خلط الوصفات المصرية وأفضل المكونات البريطانية".