قدم الدكتور محمود محمد عمرو مؤسس ومستشار المركز القومى للسموم، عددا من النصائح للتخزين السليم للحوم فى العيد بعيدا عن بكتيريا السالمونيلا، ويكون ذلك من خلال الآتى :
- قم بتقسيمها لكميات صغيرة وفقًا للاستخدام اليومى ، نظرًا لخطورة تجميدها وتفكيكها أكثر من مرة.
2- الوقت بين الذبح والتجميد لا يتجاوز من ساعتين إلى 3 ساعات حسب حالة الطقس.
3- اغسلها جيدًا بالماء قبل حفظها فى الفريزر، وضعها فى أكياس بلاستيكية.
4- لا تضعها فى ماء سواء ساخن أو بارد بغرض تفكيكها، لأنه يفقد اللحوم قيمتها الغذائية.
5- إذا أردت السفر باللحوم لأى مكان.. ضعها فى صندوق مثلج وتكون وسيلة المواصلات مكيفة.
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة