من بين مأكولات عيد الأضحى المبارك، يعد طبق الرقائق الذى يحوى بين شرائحه اللحم المفروم، ذو أهمية قصوى، وطبيعة خاصة.
"صينية الرقاق باللحمة المفرومة" تقبل عليها الأسرة بأكملها، "فيديو7" قناة اليوم السابع المصورة توجهت إلى الأسواق ليرصد كل ما يهم ربة المنزل عن "الرقاق"، والتقينا مع عبد الغنى عليوة، الذى قال "موسم الرقاق الناشف يبدأ قبل عيد الأضحى بأسبوع تقريباً ويستمر لبعد العيد المبارك بـ7 أيام، حيث تقبل عليها ربات البيوت لحسن مذاقه.
وتابع التاجر، لفة الرقاق الواحدة فيها 16 راق من الرقاق يصلح لصينيتين.
وعن طريقة عمل صينية "الرقاق باللحمة المفرومة"، نضع الرقاق وعليه الشوربة، ثم ترص 4 رقائق فى الصينية بينها اللحمة المفرومة المعصجة ونضع 4 رقائق أخرى من الرقاق المبلل ثم تدخل الفرن مدة ربع ساعة".
ويمكن أن تعد الرقائق باللبن، حيث يغلى اللبن جيداً ويكسر فيه الرقاق ونضع عليه المكسرات، وتنال هذه الوجبة استحسان أطفال العائلة.
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة