نرى كثيرا من ربات البيوت يندلع حريق داخل المطابخ فى مقلاة الزيت ولا يوجد لديها الدراية الكاملة للتعامل مع تلك الحرائق ولتجنب تلك الحرائق يجب اتباع التعليمات التالية ومنها:
1. إطفاء الحريق متى كان ذلك ممكنا وآمن
2. لا تستخدمى الماء إطلاقا فى إطفاء حريق الزيت
3. لا تحاولى رفع المقلاة أو نقلها من مكانها، أو وضعها تحت صنبور المياه، أو حتى رشها بالمياه، فسوف يزيد ذلك من تفاقم الاشتعال
4. لا تحاولى رفع المقلاة المشتعلة أو تحريكها أو نقلها لحوض المطبخ أو التعامل معها بأى حركة حتى لا يتساقط الزيت المشتعل ويتفاقم الأمر
5. إغلقى مصدر الحرارة (غاز – كهرباء- وقود سائل)
6. ضعى قطعة من النسيج أسفل صنبور المياه وبلليها، ثم أعصريها مع وضعها بلطف على المقلاة ممسكا لها مفرودة
7. أحمى أصابعك من أعلى ولا تقدم على تحريكها بعد وضعها على المقلاة فقد يؤدى ذلك إلى انسكاب الزيت وتفاقم الأمر
8. استخدمى أى غطاء معدنى بحذر لتغطية المقلاة المشتعلة وإخماد النار فيها واتركى الغطاء فوق المقلاة حتى يبرد
9. بطانية الحريق ضرورية يجب توفيرها بالمطابخ التجارية والفنادق ويفضل أن تكون بالمنزل لأهميتها
10. إذا كان لديك بطانية واحدة ضعها بحذر على المقلاة بنفس الطريقة السابق وصفها لقطعة النسيج
11. استخدمى جهاز إطفاء بودرة كيميائية جافة يدوى والذى يجب أن يكون موجود بالمطبخ مع الوقوف بمسافة كافية ولا توجه البودرة إلى الوعاء مباشرة ويتم دفعها فى مستوى مساوى لسطح الزيت المشتعل لضمان عدم تناثره.
12. لا تملئ أكثر من ثلثى المقلاة بالزيت حتى لا يتعرض الزيت للانسكاب أثناء إثناء القلى فيحدث اشتعاله
13. لا تنشغلى عن مراقبة المقلاة بعد إحماء الزيت أو السمن فيها فالنار يمكن أن تشتعل فجأة فى أبخرة الزيت حيث تتزايد الأبخرة بزيادة درجة الحرارة
14. لا تقذفى بالأطعمة المراد قليها فى وعاء القلى
15. تأكدى من عدم بروز مقابض المقلاة عن أجهزة الطهى لتجنب صدمها
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة