طريقة عمل محشى ورق العنب

الأحد، 07 مايو 2017 02:26 م
 طريقة عمل محشى ورق العنب محشى ورق عنب
مى الشامى

مشاركة

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء

 الكثير من الفتيات هذا الأيام لا يعرف كيفية طريقة عمل ورق العنب فى حين أنه يعتبر من أهم الوجبات المصرية التى يقبل المصريين خصوصاً الرجل المصرى، فإذا كنتِ تريدين الاقتراب إلى قلبه فأليكِ "حلة" محشى ورقة العنب اللذيذ، يقدم اليوم السابع طريقة عمل ورق العنب بحسب تجارب أحد محررات  اليوم السابع.

Stuffed-Grape-Leaves-1-683x1024

ورق عنب

 مقادير طريقة عمل محشى ورق العنب

نصف كيلو ورق عنب

مرقة دجاج

1 كوب أرز الأبيض

1 البصل، المفروم ناعما

1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى حلقات كبيرة

3 أكواب صلصة

4 فصوص من الثوم، مفروم

⅓ كوب البقدونس المفروم

¼ كوب زيت

½ ملعقة صغيرة كل التوابل

½ ملعقة صغيرة الكمون

قرصة من جوزة الطيب

الملح والفلفل حسب الذوق

Stuffed-Grape-Leaves-2-683x1024

ورق عنب 

طريقة عمل محشى ورق العنب

قومى بغسل الأرز جيداً أولاً

أضيفى على الأرز البصل المفروم وقومى بالتقليب جيداً.

اضيفى إلى الأرز الصلصة مع التقليب .

ثم قومى بإضافة البقدونس إلى الأرز والصلصة مع التقليب الجيد.

ضيفى التوابل إلى الأرز وقلبى جيداً.

Stuffed-Grape-Leaves-5-683x1024

ورق عنب قبل الرص 

 ثم قومى بإضافة الملح والفلفل مع التقليب، يفضل أن تتذوقى الخليط بطرف لسانك.

قومى بإحضار نصف كيلو ورق العنب

ثم ضعى آناء على النار به 3 أكواب مياه واتركيه حتى يغلى

بمجرد غليان الماء قومى بإسقاط الورق العنب واتركيه لمدة دقيقتان .  

ارفعى ورق العنب من النار وقومى بتصفيته من الماء .

ورق العنب جاهز للحشو الآن

Stuffed-Grape-Leaves-8-200x300

ورقة عنب 

اختار ورقة السليمة وقومى بوضع الأرز بوسط الورقة وأبدأ بإغلاق الورقة أولاً من أسفل ثم الجانب الأيمن ثم الجانب الأيسر ثم قومى "ببرم" باقى الورقة. كررى هذا العملية حتى تنتهى من كل الأوراق .

 قومى برص البصل فى أرضية الحلة أولاً، ثم قومى برص ورق العنب.

ضعى عدد 3 أكواب مياه على ورق العنب ثم قومى إضافة مرقة الدجاج.

 اتركيه على نار هادئة وخلال نصف ساعة سيكون جاهز للأكل .

Stuffed-Grape-Leaves-6-683x1024

طبق محشى ورق عنب 









الموضوعات المتعلقة

طريقة عمل الجلاش باللحمة

السبت، 06 مايو 2017 07:00 م

طريقة عمل الكاتشب

السبت، 06 مايو 2017 02:00 م

مشاركة

لا توجد تعليقات على الخبر
اضف تعليق

تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة





الرجوع الى أعلى الصفحة