طريقة عمل المقلوبة بالفراخ

الإثنين، 29 مايو 2017 02:00 م
طريقة عمل المقلوبة بالفراخ مقلوبة
مى الشامى

مشاركة

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء

المقلوبة من أهم الوجبات الشعبية فى بلاد الشام وخاصة فلسطين والأردن، وهى مكونة من الأرز والخضروات المقلية مع الدجاج، وقد يستبدل الدجاج باللحم، ويمكنك طهيها فى المنزل بكل سهولة، والاستفادة من قيمتها الغذائية العالية.

makluba01-6495
 

مقلوبة 

مقادير طريقة عمل المقلوبة بالفراخ

1 كيلو دجاج

2 كوب من الأرز المصرى

حبة باذنجان كبيرة

¼ كيلو بطاطس

2 بصلة مقطعة شرائح

1/2 ك قرنبيط مقطع

ثوم مفروم

1.2 ملعقة صغيرة كمون

1 1/2 ملعقة صغيرة بهارات

1/2 ملعقة صغيرة كركم

1/2 ملعقة صغيرة ملح

زيت زيتون

35793hayah
مقادير المقلوبة 

طريقة عمل المقلوبة بالفراخ

- قطعى الدجاج إلى شرائح صغيرة وقومى بتشويحه على النار.

- قشرى الباذنجان وقطعيه إلى شرائح وضعيه فى مصفاه وضعى عليه رشة ملح، بعد ساعتين قومى بغسله بالمياه وصفيه جيدا واقليه فى المقلاة.

- قطعى القرنبيط إلى ورد صغير وأسلقيه فى مياه

- قطعى البصل إلى شرائح.

__makloubeh-recipe-1 (1)

بذنجان و قرنبيط 

- اغسلى الطماطم وقطعيها إلى شرائح

-  احضرى إناء وقومى برص الباذنجان المقلى أول طبقة

- قومى بوضع شرائح البصل ثم شرائح البطاطس المقلية

- رصى شرائح الطماطم وضعى الأرز فى الأناء وضعى عليه كوبين من المياه.

DSC03312

رص الباذنجان و القرنبيط 

- اتركى الأرز على النار لمدة 20 دقيقة مع تقليب الأرز كل فترة.

- بعدما ينضج الأرز قومى بإحضار آناء مسطح واقلبى به المقلوبة بعناية.

ristorante-da-issa

المقلوبة بعد قلبها 









الموضوعات المتعلقة


مشاركة

لا توجد تعليقات على الخبر
اضف تعليق

تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة





الرجوع الى أعلى الصفحة