أطباق من الطحينة والمخللات اعتدنا على وضعها بجانب الوجبات الرئيسية، لتفتح شهيتنا على الطعام، وتضفى مذاق خاص، ولكن يمكنك كسر تلك العادة وتقديم طبق صوص الصلصة الحار لتناوله بالخبز المحمص لينال إعجاب أفراد عائلتك، فهى سهلة وسريعة الإعداد، وتتوفر مكوناتها فى كل مطبخ.
الصلصة الحارة
المكونات
10 ثمرات طماطم
7 ثمرات فلفل حار
ثمرتين بصل متوسطة
حزمة كزبرة
ملعقة كبيرة ملح
ثوم
طريقة العمل
1-قومى بتقطيع ثمرات الطماطم والفلفل والبصل والثوم إلى شرائح.
قطعى الخضروات إلى شرائح
2-ضعيها فى الفرن لمدة 30 دقيقة.
ضعيها فى الفرن
3-بعد خروجها من الفرن، قومى بوضع كل المكونات فى الخلاط لتحصلى على خليط متماسك.
ضعى المكونات فى الخلاط
4-ضيفى الملح على الخليط.
ضيفى الملح
5-زينيها بالكزبرة وقدميها مع الخبز المحمص.
زينيها بالكزبرة
لها فوائد عديدة كتنشيط عمل الكليتين وتعمل كمطهر للأمعاء والبطن، وتحارب عسر الهضم كذلك تعالج الحموضة، وهى غنية بالحديد وكثيراً ما ينصح الأطباء بتناول كوب عصير طماطم، كما تجعل الجلد ناعماً وصحياً وتحميه من آشعة الشمس الضارة،وبها مواد تحارب السرطان وغنية بمضادات الأكسدة، كما تعمل على ضبط نسبة السكر فى الدم.
الصلصة الحارة
