انطلقت مساء اليوم الثلاثاء الجلسة الإفتتاحية للمؤتمر الدولى الأول للتغذية، بحضور اللواء أحمد عبد الله محافظ البحر الأحمر، وأكثر من 95 باحث وباحثة فى مجال التغذية من دولة الدنمارك والكويت وعمان والمملكة العربية السعودية .
وقال اللواء أحمد عبدالله محافظ البحر الأحمر، خلال كلمته فى المؤتمر، إن "هذا المؤتمر سيعمل علي تبادل المعلومات والخبرات المختلفة بين كل الجهات المشاركة عن طريق عرض الأبحاث التى تفيد وتقدم كل ما هو جديد فى مجال التغذية من مختلف البلدان" .
كما أكد محافظ البحر الأحمر، على أهمية البحث العلمى فى تقدم الاقتصاد المصرى، متمنيًا أن تخرج توصيات المؤتمر والأبحاث بالعمل علي توفير الغذاء للإنسان والحيوان، مؤكدًا على ضرورة استغلال بيئة البحر الأحمر وملوحة البحر فى زراعة نبات السيلكورنيا.
وأشار المحافظ، إن استخدام مخلفات بذرة السليكورنيا فى تصنيع الأعلاف الجافة التى تقدم للدواجن والماشية، يعد محصولًا «علفيا» يدخل فى تركيبات الأعلاف بنسب مختلفة لاحتوائه على البروتين بنسب عالية، مؤكداً أنه يستخدم بشكل أكبر كعلف حيوانى أخضر، لافتًا إلى إمكانية استخراج الزيوت من بذور الساليكورنيا بنسبة 30٪ من حجم البذور، وهى نسبة تفوق نسبة استخراج الزيوت من الفول الصويا التى تقدر بحوالى 17٪ .
كما صرحت الدكتورة عقيلة صالح رئيس المؤتمر بأن الهدف من المؤتمر هو تبادل نتائج البحوث الغذائية، وتبادل الأفكار حول المجالات الرئيسية ذات الاهتمام المشترك، مؤكدة على ضرورة الاهتمام باستخدام التقنيات الحديثة فى تحسين حالة التغذية وتعظيم الإستفادة من المصادر الغذائية .
وأضافت رئيس المؤتمر خلال كلمتها، إن المؤتمر يناقش عدد من المحاور على رأسها ما يتعلق بالتغذية السليمة للإنسان والمجترات الكبيرة والدواجن والأسماك، كما يبحث استخدام التقنيات الحديثة فى تحسين حالة التغذية وتعظيم الاستفادة من المصادر الغذائية ، كما يستعرض برنامج المؤتمر آخر التطورات والمعارف الحديثة حول مواضيع التغذية ذات الأهمية .
يذكر أن المؤتمر الدولى الأول للتغذية تنظمه الجمعية المصرية للتغذية والمركز الإقليمى للأغذية والأعلاف بوزارة الزراعة، وتحت رعاية محافظة البحر الأحمر، ويقام في الفترة من 11إلى 14 أبريل، بمشاركة المعهد القومى للتغذية ومركز معلومات الأمن الغذائى ومنظمة الأغذية والزراعة "فاو".
