طريقة عمل فراخ شيش مشوية

يعد الدجاج من أكثر أصناف الأطعمة التى يفضلها الكثير منا، للدرجة التى تجعل بعض الأسر تعتبره أحد الأصناف الأساسية التى يعتمد عليها الكثير من أنواع الأطعمة التى يتم إعدادها إلى جانبها، لذا تقدم لكم الشيف مريم كشك طريقة عمل فراخ الشيش المشوية بخطوات بسيطة.

مقادير فراخ الشيش المشوية

طريقة عمل فراخ شيش مشوية

- فرخة يتم تقطيعها 8 أجزاء

- ½ فنجان لبن

- ملعقتان كبيرتان مستردة

- ½ كوب زيت

- ملعقة صغيرة ملح

- ملعقة صغيرة بابريكا

طريقة عمل فراخ شيش مشوية 

- ملعقة صغيرة ثوم باودر

- ملعقة صغيرة بهارات فراخ

- ملعقة صغيرة بودرة بصل

- ملعقتان كبار صلصه

- عصير ليمونة

- ملعقة كارى

طريقة عمل فراخ الشيش المشوية فى الفرن

طريقة عمل فراخ شيش مشوية 

- نغسل الفراخ جيداً بالطريقة العادية بعد أن يتم تقطيعها إلى 8 أجزاء، ثم نتركها حتى تتخلص من الماء الموجود فيها تماماً.

- نضع كافة التوابل السالف ذكرها فى بولة كبيرة، ثم نضيف إليه الفراخ ونتركها فى التتبيلة قبل إعدادها بيوم أو لمدة ساعتين على الأقل.

- نضع الفراخ فى صينية وندخلها إلى الفرن، ونتركها حتى تنضج تماماً، ثم نشعل الشواية حتى يتم تحمير الوجه.

طريقة عمل فراخ الشيش المشوية على النار

- يتم وضع الفراخ بالتتبيلة الموجودة فيها بعد خروجها من الثلاجة فى طاسة ساخنة مع مكعب من الزبدة حتى تحصل على "صدمة"، ونتركها على النار حتى تتشرب التتبيلة وتنضج، ويتم تقديمها مع الأرز الأبيض أو بالكارى حسب الرغبة.

طريقة عمل فراخ شيش مشوية