"الجدعنة والإخلاص" من شيم السيدة المصرية التى تحرص على تربية أبنائها وتعليمهم تحت عادات وتقاليد شرقية، وفى مدينة الإسكندرية توجد قصة كفاح مميزة بطلتها سيدة توفى زوجها صاحب صناعة يدوية مميزة لم يعمل فيها الكثير بمحافظة الإسكندرية، وبعد وفاته خافت الزوجة المخلصة أن يندثر اسمه وينساه السوق وأصرت على استكمال المسيرة.
"أم حمادة" أول سيدة تصنع أدوات "شوى اللحمة... by youm7
بالملابس السوداء والوجه المبتسم البشوش تستقبلك "أم حمادة" مصرية إسكندرانية أصيلة تعمل فى مجال صناعة أدوات شوى اللحمة فى سوق المنشية أشهر أسواق الإسكندرية عروس البحر المتوسط، تعمل فى مهنة صعبة لم يمتهنها العديد من الرجال خاصة بالإسكندرية، ولكنها ضربت مثلاً فى الكفاح والعمل والإخلاص. "أم حمادة" كما يطلق عليها أهالى المنطقة تصنع أدوات شوى اللحمة التى يستخدمها محلات المشويات ويشتريها المصريين فى عيد الأضحى، تصنع كميات كبيرة وتغلفها فى كراتين كبيرة ليشتريها التجار منها فى موسم الأعياد التى تطلب كميات ضخمة تقوم بتصنيعها بمفردها.
وتلقى حب جميع أهالى المنطقة اللذين يعرضون عليها مساعدتها فى نقل البضاعة أو شراء المستلزمات التى تنقصها لها، حتى يساعدونها فى انجاز عملها اليومى خاصة أنه موسم عيد الأضحى من أشهر المواسم التى تعمل فيها بجهد وكميات كبيرة حتى تكفى طلبات التجار التى يطلبون منها أعداد كبيرة فى هذا الموسم وخاصة مطاعم المشويات التى تتعامل معها منذ سنوات طويلة وقبل وفاة زوجها.
وتقول: "اتعلمت المهنة منذ سنوات قبل وفاة زوجى وكنت أساعده فى عمله كان له اسم فى السوق يطلب منه التجار كميات كبيرة وكنت أشاهده وهو يعمل وتعلمت المهنة بكل تفاصيلها، وبعد وفاته رفضت أن يتم إغلاق المحل، وطالبت بناتى أن أستكمل مسيرته وأعمل فى المهنة حتى لا يندثر اسم والدهن ويظل المحل مفتوحاً طوال حياتهن".
وأضافت: "أقوم بتصنيع أدوات شوى اللحمة التى يستخدمها الحاتى فى المطاعم من خلال الحديد والصاج وبالأدوات البسيطة أقوم بتقطيعها وثنيها وإعدادها للاستخدام، كما أصنع الصاجات المستخدمة فى الخبز وكل ما يتعلق بأدوات شوى اللحمة المصنعة من الحديد، وبجانب عملى فى تصنيع أدوات شوى اللحمة من الصاج أقوم بعرض أعمالى فى المحل التى يقبل عليها أهالى المنطقة وينتظرون العرض قبل بدء موسم عيد الأضحى بشهر حتى يشعرون بالعيد وبهجته بمجرد رؤيتهم لجميع أنواع الشوايات".
واستكملت حديثها: "لدى 4 بنات وولد وهم لديهم مؤهلات دراسية عليا ولم أحتاج لأحد بعد وفاة زوجى وعملت فى مهنته واستكملت مسيرته حباً فيه وفى المهنة النادرة التى كان يقوم بها بمحافظة الإسكندرية، ولكى أضرب مثلاً لأولادى عن الكفاح وحب العمل والإخلاص".
بعض من الشاوايات بمحل ام عبدو
أم عبدو تقوم بقص الألومنيوم لعمل مشابك الشيشة ومشابك اللحمة
أم حماده
جانب من مشابك الشيشة و اللحمة
الالومنيوم الكامل، منه يقص لعمل مستلزمات الالومنيوم
ريشة الفحم و بعض أدوات الالومنيوم و الشوايات
بعض من الصاجات المستخدمة فى طهى اللحم
اسياخ الكفتة
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة