"ماعرفتش يعنى ايه ذبح وسلخ إلا من 21 سنة لما اتجوزت أبو أدهم" بهذه الكلمات بدأت أم أدهم حديثها، مؤكدة أنها تعلمت مهنة ذبح وسلخ الخروف فى 10 دقائق من زوجها الحاج أشرف، حرصاً منها على الوقوف بجانبه فى عمله.
وقالت أم أدهم لـ"اليوم السابع": إنها تحرص على مساعدة زوجها خلال أيام عيد الأضحى المبارك لذبح الأضاحى، لافتة إلى أنها تحرص على نظافة لحمة الأضاحى وغسلها أولاً بأول أثناء السلخ لترضى الزبائن ويشعروا بالفرق بينها وبين باقى الجزارين.
وأضافت أم أدهم أنها تحرص على تقطيع اللحمة وتعبئتها فى أكياس للزبائن مهما بلغ عدد الأضاحى لديها وبنفس تكلفة الذبح التى تبلغ 150 جنيها للخروف و600 جنيه للعجل، بعكس عدد كبير من الجزارين الذين يرفضوا تقطيع اللحمة لقطع صغير وتميز القطع المفضلة لدى الزبون فى أيام العيد.
شاهد "أم أدهم" ست بميت راجل تذبح وتسلخ الأضحية... by youm7
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة