موائد أعياد الميلاد الفرنسية تفتقد أسماك السلمون المدخنة

بعد ارتفاع أسعار الأسماك المدخنة التى تشتهر بها فرنسا وبعض الدول الأوروبية، قرر المحتفلون بأعياد الميلاد عدم تناول طبقهم المفضل من الأسماك المدخنة المختلفة والتى بلغ سعر الكيلو الواحد من هذه الأسماك نحو 69 كورونا للكيلوجرام الواحد فى منتصف ديسمبر الجارى، مقارنة بنحو 7,69 كروونا فى يونيو الماضى.

وأعرب المسئولون الفرنسيون فى العديد من مصانع إنتاج الأسماك المدخنة عن قلقهم من عدم قدرتهم على توفير هذه الأسماك فى ظل ارتفاع الطلب عليها بسبب انخفاض الإنتاج العالمى لأسماك السلمون المدخنة الشهيرة بنسبة بلغت 7%، وفقا لما ذكره سورين مارين مدير سوق الأسماك فى النرويج، مضيفا أن الطحالب السامة كانت سببا آخر وراء انخفاض الإنتاج الذى أسهم فى ارتفاع الأسعار بنحو 50%، رغم محاولات النرويج الاتجاه إلى المصائد فى كل من شيلى، كندا، قبرص، أيرلندا لتوفير الاحتياجات فى ظل زيادة الطلب.

كما حذرت فرنسا من احتواء طرق التربية الصناعية للأسماك فى النرويج على ارتفاع نسبة المعادن الثقيلة فى هذه الأسماك الضارة بالصحة.