بالخطوات طريقة عمل الشاورما السورى

المكونات

بالنسبة للخبز الصاج

2 كوب دقيق

1/4 كوب ماء

1 ملعقة كبيرة زيت

رشة ملح

طريقة عمل الشاورما السورى (3)

للشاورما

1/2 كيلوجرام صدر دجاج مخلى، مقطع شرائح أو شرائح اللحم الأحمر المخلى

1 ملعقة كبيرة زيت

1 فلفل ملون، مقطع

1 بصلة صغيرة، مفرومة

1/4 كوب خل

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم

طريقة عمل الشاورما السورى (2)

طريقة التحضير فى ربع ساعة

أولاً  بواسطة العجانة او باليد نضع الدقيق والملح والزيت ونبدأ فى عجنها لمدة 3 دقائق حتى تصبح عجينة متماسكة، ثم نقطعها ونقسمها إلى كرات ثم نتركها حتى تهدأ.

وعلى الجانب الاخر نبدأ فى تحضير الشاورما من خلال تسخين الزيت بالمقلاة ونضع قطع الدجاج أو اللحم، ثم نضيف لها باقية المكونات من ملح وبصل وفلفل بألوان مختلفة ثم تضاف الصلصه، تحرك وترفع من على النار بعد التأكد من نضجها.

نعود إلى كرات العجين ونبدأ فردها على سطح مرشوش بالدقيق، ثم نفردها ونرققها بواسطة " النشابة" ونضعها فى الزيت على الوجهين لمدة دقيقة واحدة.  

ثم نضع لخبز ونضع عليه القليل من الثومية ونرص به الشاورما ثم نلفه ونضعه فى " التوستر" لتثبيته أو الشواية إذا لم يوجد وبذلك تكون جاهزة للتقديم. 

طريقة عمل الشاورما السورى (1)