بردى سفرتك ودلعى أسرتك بتقديم "شرائح" السلمون المتبل

الأسماك والبحريات فى الصيف هى المنقذ من الشعور بالحرارة والكسل بعد تناول الوجبات، وتقدم الشيف "منى الطرابيشى" طريقة أعداد شرائح السلمون المتبلة والتى تعتبر خفيفة على المعدة.

طريقة شرائح السلمون المتبلة بطريقة الشيف "منى".

المكونات:

500 جرام سالمون شرائح ومخلى
1/2 كوب زيت زيتون
ملح، فلفل أبيض، بهارات سمك، زعتر ونعناع جاف، روز مارى
ملعقة ثوم مفورم
1/2 كوب عصير ليمون
1/2 كوب مكعبات فلفل ألوان
ثمرة كوسة مقطعة حلقات

طريقة الأعداد:

- يوضع الثوم مع قليل من زيت الزيتون فى طاسه ويرفع على النار، ويتبل بالملح والفلفل وترك حتى يتحول إلى اللون الذهبى.
- يضاف إلية شرائح السالمون ويضاف البهارات والأعشاب العطرية.
- ثم نضيف الفلفل الألوان وحلقات الكوسة على السمك ونغطى علية لمدة 5 دقائق ليس أكثر، وذلك لأن السالمون لا يستغرق وقت للنضج.
- نقوم برص السمك فى صينية ويدخل الفرن ليحمر الجزء العلوى من السمك ويتحول للون الذهبى
- بعدما يرص فى طبق التقديم يتبل بالليمون ويقدم مع الأرز أو البطاطس المحمرة.