
مازالت عمليات العجن مستمرة

الرص فى الصاجات حرفة لا يستهان بها
ومع حلول عيد الإفطار وبعد 30 يوما من الصيام يبدأ المصريون فى عادة دائما ما يتبعونها فى كل عام، وهى شراء الخبز بكميات كبيرة وتخزينها بالمنزل رغبة منهم فى عدم الوقوع فى أزمة "العيش" طوال أيام العيد.

رشة دقيق على الخبز حتى يصير أكثر تماسكا

خطوات ما قبل الوضع بالفرن
وعلى الرغم من انتهاء أزمة الخبز من مصر بشكل كبير إلا أننا مازلنا مستمرين على هذه العادة وكأنها أصبحت ضمن أهم طقوس العيد التى لا يمكن استقباله بدونها، مما يدفع المخابز لتنشيط عملها فى أخر أيام رمضان، وانتشار عربات الخبز الجوالة فى الشوارع وإقبال الناس على الشراء بشكل كبير.

فى انتظار إشعال الفرن

مرحلة إدخال الخبز بالفرن

لقمة العيش المصرية

خروج الخبز البلدى من الفرن

عربات الخبز تملئ الشوارع

للعيد فرحة أخرى

ربات المنزل يبدأن فى تخزين الخبز