البطاطس مش بس مسلوقة ومقلية ممكن تعمليها بالتتبيلة المكسيكية

يحب الأطفال البطاطس نظرًا لفوائدها الكثيرة، ولكن المفضل منها تكون مقلية، وهو الأمر الذى يفقدها العديد من فوائدها، ولتقديم البطاطس بطريقة صحية ومغذية فى نفس الوقت، تقم الشيف رشا على طريقة عمل البطاطس بالتتبيلة المكسيكية.
صورة 1
مقادير البطاطس المكسيكية:
800 جرام بطاطس مقطعة إلى مكعبات
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا
1 فص ثوم مفروم فرمًا ناعمًا
½ ملعقة صغيرة شطة معتدلة
½ ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة فلفل حار
زبادى

طريقة تحضير البطاطس المكسيكية:
نغلى البطاطس المقطعة مكعبات لمدة 5 دقائق، ثم نسخن الزيت فى مقلاة ونضع فيها البصل ونتركه لمدة 8 دقائق، ثم نضيف إليها الثوم والتوابل ونقليهم لمدة دقيقتين.

نصفى البطاطس ونضيفها على البصل، ونزيد درجة الحرارة مع التقليب فى جميع أنحاء المقلاة بحيث يتم تغطيتها بكل مكونات التتبيلة.

ونتركها على النار حتى النضج، ثم نقدمها مع الزبادى، والفلفل الحار.