ازدهار محلات بيع المخبوزات غير الطازجة فى السويد

تشهد محلات بيع المخبوزات غير الطازجة ازدهارا ملحوظا فى السويد، وتقول هذه المتاجر فى العديد من المدن الكبرى مثل زيورخ وبيرن والتى تقدم الخبز والحلويات وغيرها، إن هذه الاشياء الجيدة تجد رواجا مثلها مثل الكعك الساخن.

وتعلن هذه المحلات عن بضاعتها بأنها "طازجة من أمس" وتوفرها للزبائن بأسعار تنافسية فى الوقت الذى تكافح فيه ضد التخلص من فضلات الطعام. وتجمع هذه المحلات المخبوزات والحلويات من العديد من المخابز التى كانت تتخلص منها.

وفى أحدث منفذ بيع فى وسط مدينة بيرن يباع الكرواسون وكعكة الكريمة والشطائر مع سلسلة متنوعة من أنواع الخبز والحلوى الأخرى.

كما تباع فى هذه المحلات منتجات مثل كعكة السبانخ ولفافات الجبن القريش والخبز الكامل بنصف سعر التجزئة العادى.

وتتنوع المعروضات من يوم لآخر لأن هذا يعتمد على ما تتركه المخابز لتلك المحال، يذكر أن ثلث كميات الطعام فى السويد تنتهى فى صناديق القمامة بدلا من أطباق الزبائن.