طريقة عمل شيش السلمون بالبرتقال .. طبق مميز على سفرتك

السلمون من أنواع الأسماك المميزة التى يحبها الأطفال والكبار، وله فوائد غذائية كبيرة، فهو يساعد على تنمية الذكاء وتحسين صحة القلب والشرايين وحماية عينيكِ ومصدر جيد لفيتامين "د" ويساعد على النوم الصحى، وهنا تقدم الشيف نهى زكى طريقة عمل شيش السلمون بالبرتقال لمائدة غذاء مميزة لأسرتك.

مقادير شيش السلمون بالبرتقال

نصف كيلو سمك سلمون طازة منزوع الجلد ومقطع مكعبات
20 حبة مشروم فريش متوسط الحجم
ملعقتين عصير ليمون
كوب عصير برتقال فريش
8 معلقه زيت زيتون
3 حبات فلفل أصفر مقطع مكعبات
ملعقتين صغيرة فلفل حار مجروش
ملح وفلفل
شبت مفروم ناعم
أعواد خشب

طريقة عمل شيش السلمون بالبرتقال

فى إناء عميق نضع الزيت والليمون والبرتقال والشبت والفلفل والملح وتقلب جيداً ثم ينقع فيه مكعبات السلمون لمدة 10 دقائق ثم ترص فى الأعواد الخشببة ومعها المشروم والفلفل الألوان وتدخل فى الفرن لمدة 20 دقيقة وتقدم بجانب الأرز بالشبت.