فطيرة السوداني والسمسم باللبن على الفطار .. كفاية فول وجبنة

تحتاج كل ربة منزل أن تجدد من الوصفات التى تقدمها لعائلتها، وفى وجبة الإفطار يمكن أن تقدمى لأسرتك وصفة جديدة ومختلفة وهى كرات المعجنات بالسودانى والسمسم، مع كوب الشاى باللبن، فهى وصفة مغذية تمنحهم الطاقة والحيوية، وتقدم الشيف نها الصادق كرات المعجنات بالسودانى والسمسم.

والسمسم له فوائد عديدة فهو يحتوى على مواد مضادة للأكسدة علاوة على علاج الأمراض السرطانية، ويقى من أمراض القلب، كما أن السودانى أيضاً له فوائد عديدة، فهو من البقوليات الغنية بالبروتينات والفيتامينات، وهو ما يجعل لوصفة كرات المعجنات بالسودانى والسمسم قيمة غذائية عالية.

مقادير كرات المعجنات بالسودانى والسمسم

كيلو دقيق منخول مرتين
2 كوب سودانى مطحون
300 جرام سمن ساخن
2كوب سمسم محمص
2 ونص كوب لبن دافئ
1ونص ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل كرات المعجنات بالسمسم والسودانى

1- يخلط كوب سمسم بجميع المكونات الجافة جيداً، ويفرك بالسمن الساخن للحصول علي ملمس رملى.

2- يعجن باللبن ويترك ليختمر لمدة ساعة فى مكان دافئ، ثم يخرج ليشكل على هيئة كرات صغيرة ويغمس فى السمسم من جميع الاتجاهات ويوضع فى فرن مشغل مسبقا لمدة 25 دقيقة حتى تمام النضج وبالهنا والشفا.