تجنبا للالتهابات وقرح المعدة والبواسير وتهيج الجلد.. التخفيف من الطعام الحار ضرورة صحية.. و"الليمون" و"خل التفاح" و"القرنفل" و"الزنجبيل" بدائل آمنة ولذيذة للشطة والفلفل

لا يستطيع البعض الاستغناء عن الفلفل الحار أو إضافة الشطة الحمراء الحارة إلى الطعام، فكثيرون لا يستطيعون الاستمتاع بالطعام دون أن يكون مذاقه حاراً، وهو ما قد يعرضهم للإصابة بمشكلات صحية كثيرة.

قالت الدكتورة حنان محمد أخصائية الباطنة، محذرة من الاعتماد على الأطعمة الحارة بشكل كبير، فيعتاد الإنسان على هذا النمط من الغذاء ويصبح غير قادر على التخلص منه، مما قد يعرضه لمشكلات فى الأمعاء ويؤدى لالتهابها، وقد يؤدى إلى الإصابة بقرح فى المعدة، والبواسير، والتهاب فى البشرة وتهيج بالجلد وغيرها.

ونصحت أخصائية الباطنة بضرورة إيجاد بدائل لذيذة مذاقها شهى يغنى عن هذا المذاق الحار المحبب للكثيرين، ويفضل المذاق اللاذع الموجود فى الليمون والخل وخل التفاح، وإذا أكثرنا من إضافة هذه المكونات على الطعام أغنت عن الرغبة فى تناول المذاق الحار.

ولفتت "حنان" إلى أن الزنجبيل والقرنفل والحبهان المطحونة، كلها توابل لاذعة وحارة المذاق لكنها لا تضر كالشطة والفلفل، وتزيد الطعام نكهة ومذاقا محببا وتغنى عن أية إضافات أخرى، فضلا عن القرفة، والتى تعطى مذاقا مسكرا بعض الشىء ولاذعا فى نفس الوقت، وهذا التناقض يجعلها على رأس التوابل التى يمكن أن تغنى عن إضافة أى نوع من التوابل الحارة الأخرى.