وذكرت صحيفة "الإندبندنت" البريطانية، أن صاحب المطعم قرر تقديم أشهى المأكولات البحرية الساخنة لركاب أتوبيسات "البولمان" التى تنقل الركاب بين المدن والولايات، وسط الغابات والطرق البعيدة.
ويذكر صاحب المطعم، أنه فكر فى ذلك بعد تدهور حال الأطعمة التى تقدم فى القطارات، ليقدم للركاب فرصة للاستمتاع بالطعام على الطريق، وهى المتعة التى يفضلها الكثيرون.
ويقدم المطعم العديد من الأكلات الصحية البحرية التى تتناسب مع جميع الأذواق، والتى تتناسب مع أجواء السفر المتنوعة، ويبدأ الشيف فى تجهيز الطعام وطهيه داخل مطبخ الأتوبيس، ويحضره إلى الراكب وهو ساخن أمامه، مع تقديم الحلويات والمشروبات المتنوعة.
شكل للطبق البحرى المقدم بالأتوبيس
الشيف وهو يجهز الأطعمة للركاب
تجهيز الطبق الشهى للركاب
تقديم الأطعمة للركاب
الاطمئنان على جودة الطعام والاستماع إلى ملاحظات الركاب
