فيسبوك
واتساب
تقدم الشيف "ريهام أبو علفة" طرق عمل مرق الدجاج فى المنزل
المكونات:
دجاجة أو هياكل دجاجة مخلية
ملعقة سمن
معلقتين دقيق
ملح وفلفل أسود
حبهان
ورق لورا مطحون
مستكة مطحون
كمون وبهارات
بصل بودرة
ثوم بودرة
كارى
الطريقة..
نقوم بسلق الدجاجة أو الهياكل ونأخذ المرق، ونضع السمن مع الدقيق على النار ليصبح مثل البشاميل، ونضع جميع البهارات بكميات بسيطة على الدقيق والتقليب جيدا، ثم نضيف المرق عليه ونقلبه حتى يغلظ القوام ونقوم بوضعها داخل مكعبات الثلج حتى يبرد ثم نضعه بالثلاجة حتى يجمد ونخرج المكعبات ونضعها فى برطمان زجاجى نظيف وجاف.
مرق الدجاج
