خبيرة توضح أهم الفوائد الغذائية والصحية للفول السودانى

يعتبر الفول السودانى من الأكلات المحببة للكثير من الأشخاص، والتى كثيرًا ما تنتشر مع دخول المناسبات والأعياد المختلفة، حيث يزداد إقبال الأشخاص عليها بدرجة كبيرة، ويتناولونها بشكل مبالغ فيه، وهو ما يجعل البعض يحذر من تناوله خوفًا من ارتفاع نسبة الكولسترول فى الدم نتيجة احتوائه على نسبة عالية من الزيوت كما تقول خبيرة التغذية "رحاب حمودة".

وتوضح، أن تناوله يعتبر شيئًا مفيدًا، إلا أن الإكثار من أى غذاء سواء الفول السودانى أو غيره من الأغذية الأخرى بدرجة زائدة عن الحد يعتبر أمرًا ضارًا للغاية.

وأضافت، أن الفول السودانى يحتوى على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مما يجعله يزيد من نسبة الكولسترول النافع ويقلل من نسبة الكوليسترول الضار، وهو ما يعتبر عكس الاعتقاد السائد بأنه يقوم برفع نسبة الكولسترول فى جسم الإنسان، بالإضافة إلى أنه يساعد على تقليل خطر الإصابة بالأزمات القلبية، وتقليل نسبة السكر فى الدم، بالإضافة إلى فقدرته على تنشيط الذهن، خاصة أنه يحتوى على الفسفور وفيتامينات "B1 -B2"

وأوضحت "رحاب"، أن تناول الفول السودانى يقى الإنسان من السرطانات التى تصيب عضلات الإنسان، بالإضافة إلى قدرته على علاج بعض الأمراض التنفسية مثل الربو والسل، فيما حذرت من خطورة قيام بعض الأمهات بإعطاء الفول السودانى للأطفال أقل من سن خمسة سنوات، لأنه قد يصيب الأطفال الصغار ببعض الأمراض التنفسية أو الجلدية.