متى عرفت البشرية الآيس كريم ؟

يرجع تاريخ "الآيس كريم" إلى القرن الثامن عشر وقد عرفت بالكريمة المثلجة أو الكريم شانتى.

وقد عرفت فرنسا هذه الحلوى المثلجة التى يعشقها الصغار والكبار فى فترة الصيف - فى 1686 بفضل شاب من صقلية يدعى فرانسسكو – بروكوبيو الذى افتتح متجرا صغيرا فى باريس لبيعها وأطلق عليها قرن البوظة، ومازال هذا المتجر الصغير موجودا حتى الآن فى فرنسا ويعرف باسم لو بروكوب.

وقد أصبح هذا القرن شعبيا منذ 1904، فقد لجأ إليه أحد الباعة فى الولايات المتحدة الأمريكية، والذى كان يضع الكريمة المثلجة فى وعاء صغير ثم طورها واستخدم القرن، وتنوعت بعد ذلك أنواع وأشكال الآيس كريم وتم إدخاله فى العديد من أنواع التورته.